卤牛肉煮熟之后要泡多久(牛肉卤好后要泡多少时间)-菲力牛肉网

卤牛肉煮熟之后要泡多久(牛肉卤好后要泡多少时间)

今天给各位分享卤牛肉煮熟之后要泡多久的知识，其中也会对牛肉卤好后要泡多少时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛腱子卤好在汤里泡多长时间合适

牛腱子卤好在汤里面泡多长，时间和适刘建子如好以后。

你就放里面泡两个小时，拿出来吃也很好吃的，如果是你不吃就吃的话，如果是冬天你就放在里面一夜，放在高压锅里面放一夜，第二天拿出来吃，那是更加入味，好吃。所以建议大家如果是夏天的话，就不能放里面隔夜了放里面放一夜的话，那会变味的，冬天的话放到里面泡一夜还是可以的。

牛肉卤好后要泡多少时间

1、牛肉卤好后至少要泡两个小时。如果不着急食用，可以多泡一会，最好是过夜。卤肉放在卤水中浸泡的时间越长，其味道就越好。

2、如果是用牛腱子肉做的卤肉，大约浸泡2个小时就能吃了，这时的卤肉口感是最好的。一般做卤牛肉都会选用牛腱子肉，因为这个部位的肉质比较紧实，富含肌肉纤维，内里还有筋头，用来做卤牛肉是上品之选。

3、做卤牛肉需要很长时间，同时在卤制前，需要将牛腱子肉处理干净。为了将牛肉清理的更干净一些，也是为了把牛肉上面的异味都消除掉，可以进行焯水工作，注意要用冷水下锅。

4、牛肉比较难以煮烂，可以在焯水前，将牛肉浸泡两个小时，这样便于将牛肉煮的烂一些。牛肉卤制好后，不用着急将牛肉捞出来，只有经过浸泡，牛肉才更入味。

5、卤制的牛肉，需尽快吃完，若短期内吃不完，可以放进冰箱里冷藏，能延长保存时间。如果想让保存时间更长一点，放进冰箱冷冻即可。在存放之前，要用保鲜膜密封好，以免出现串味的情况。

卤牛肉煮熟后要闷多久

卤牛肉的卤制时间一般要根据牛肉的大小而定，一般建议煮好的牛肉卤制好后泡也就是闷2-3小时最佳，不可以时间过长或者过短，时间过长肉质会变老，影响口感，嚼不动，不好吃，时间过短杀菌不够彻底，而且可能会有腥味，而且调料不会入味，也不会好吃。也可以捞出入冰箱冷藏间保存，风味会更好。

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