咖喱牛肉拌饭怎么做法大全(上海咖喱牛肉汤做法)
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咖喱牛肉丸饭是怎么做的
料
米饭一大碗
牛肉丸4颗
胡萝卜半根
土豆两个
鲜虾8只
洋葱半个
大葱半根
生姜两片
好侍咖喱块一块
花生油一勺
玉米淀粉一勺
做法步骤
1、将所有的食材准备好,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成块状。
2、今天做其他菜用到了虾,因此用虾头熬了一点汤。锅里放入一点花生油,煸炒虾头。
3、添加适量清水,水开后再熬煮几分钟。
4、将虾汤过滤一下,等会再用。
5、锅里放入适量花生油,下去大葱,洋葱,生姜和干辣椒爆锅。
6、炒出香味后放入土豆和胡萝卜。
7、加入刚刚熬好的虾汤。
8、水开后放入牛肉丸子。
9、煮至胡萝卜变软后放入好侍百梦多咖喱块,继续小火焖煮几分钟。
10、因为咖喱块是调好味的,所以不需要放盐和生抽等调味品。煮至汤汁收浓,淋入适量的水淀粉。
上海咖喱牛肉汤做法
主料
牛肉500克,土豆2个,胡萝卜1个,洋葱1个
辅料
姜适量,八角适量,花椒适量
配料
咖喱1盒,盐适量
1.准备需要的材料。
2.牛肉切成小块,放入水中焯烫,去掉部分的肉腥味。
3.牛肉块冲洗干净后,放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水,用高压锅压15分钟。
4.胡萝卜,土豆和洋葱分别切成小块。
5.炒锅里倒入适量的油烧热后,放入土豆块煎至金黄,放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉,加入没过食材的热水,大火煮开后小火炖10分钟。
6.放入大喜大黄金咖喱,咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
咖喱牛肉煎包的做法有哪些
主料:小麦面粉(600克)牛肉(肥瘦)(300克)
辅料:酵母(20克)
调料:大葱(15克)姜(6克)盐(8克)味精(3克)碱(2克)香油(100克)猪油(炼制)(60克)
制作工艺
1.将葱姜洗净均切成末待用;将牛肉洗净,切成末放入盆内,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,调拌均匀,即成馅料。
2.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发。
3.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏成带褶包子生坯。
4.将平锅底抹上一些猪油,烧热后码入包子生坯,倒入凉水加盖煎焖,两手随时转动锅,使火候均匀,大约10分钟,见包子底呈金黄色熟透,盛入盘内,即可
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