牛肉汤功效，河南牛肉汤热量
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牛肉汤中加冰糖有什么作用
因冰糖在牛肉中酶的催化下，可生成葡萄糖与果糖，生成的葡萄糖可吸收空气中的氧，进而可延长熟肉存放时间，预防肉品变质，避免其变色发黑
河南牛肉汤热量
每100克牛肉汤中只含有30大卡左右的热量。具体做法如下：
1、准备好牛肉，牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，黄油备好
2、卤肉包可以自己配，也可以买现成的(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮)
3、胡萝卜切块，小火融化黄油，加入洋葱，炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气
4、放入辣豆瓣酱炒香，加入酱油，炒香，材料颜色变深
5、放入牛肉块，用小火炒约10分钟，倒入水，放入卤包，辣椒
6、水开后煮20分钟左右，将卤包捞起，放入胡萝卜块，再用小火煮1小时
7、高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可
洛阳牛肉汤热量
牛肉汤的热量并不高，每100克牛肉汤中只含有30大卡左右的热量。它主要是用一些新鲜的牛肉加入葱、姜、蒜等调味品，共同制作而成的一种营养美食。
从中医角度来讲，牛肉汤中的蛋白质和钙离子比较丰富，可以增加骨骼的强度，对于关节酸痛有改善功效。
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