彩椒口蘑牛肉做法，口蘑牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

彩椒口蘑牛肉做法，口蘑牛肉怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对彩椒口蘑牛肉做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于彩椒口蘑牛肉做法以及口蘑牛肉怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉炒口蘑怎么做

主料：牛肉(前腱)1条

辅料：口蘑500克、小葱2颗、姜10克、红葱头5瓣、蒜5瓣、香叶2片、花椒10粒、桂皮5克

调料：食盐2克、料酒5克、生抽10克、老抽5克、柱候酱1大勺

口蘑烧牛肉的做法

1.牛腱心冲洗干净，撕去表面的杂膜

2.切3厘米左右的厚块

3.热锅凉油，炒香葱姜蒜

4.下牛肉块

5.煎至一面金黄后翻面，同时下花椒、香叶和桂皮煎出香味

6.加入一大勺柱候酱

7.烹入料酒翻炒，将酱汁均匀地包裹在肉块上

8.加入热水至没过所有食材

9.加盐调味，加入小葱叶

10.移入高压锅，大火烧开，上汽后转小火压10分钟

11.炒锅用少许油，炒出口蘑的水汽

12.连汤倒入压好的牛肉，加生抽、老抽调味调色，小火煮约5分钟，起锅前加入香菜或者蒜苗或者彩椒即成。

1、我用的是牛腱心，这道菜用牛腩也可以；

2、我的牛肉没有注水，直接下锅煎不会出水，如果是注水的牛肉，需要先焯水或者干锅炒出水汽；

3、有时间的话可不用高压锅，用砂锅炖牛肉，水量和时间视情况而定。

蒜香口蘑牛肉粒家常快手做法

蒜香口蘑牛肉粒这道菜品的独特之处在于，用生蒜作为主要菜品共同炒至，所以让菜品的口感变得更为丰富，另外其中的营养也是非常丰富的，牛肉时富含优质蛋白的主要来源，可以很好地对身体进行供能，有效地提高身体的免疫力，增长肌肉增强体力！而口蘑作为菌类食材，拥有丰富的氨基酸成分，有抗癌防癌的功效。

这道颜值与味道绝佳的美食，怎么能在日常生活中少了它呢？当然不行！蒜香口蘑牛肉粒的独家教程即将呈现，还不赶快跟我学起来！

【菜品】：蒜香口蘑牛肉粒

【烹饪食材】:牛里脊半斤、口蘑四颗、彩椒一个、生蒜一头、料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺、耗油一勺、食用盐适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先将购买的牛里脊用清水充分洗净，然后沥干水分，然后用刀切成适口的小块状，放在空碗中备用，然后依次想其中加入生抽、淀粉、蚝油和料酒，不断用手进行抓匀，然后腌制一会备用。

口蘑牛肉怎么做好吃

做法步骤：

材料：口蘑400克，牛瘦肉一块，西红柿3个，姜丝5g，大蒜5g

辅料：盐适量，胡椒粉少许，淀粉1勺，料酒1勺，香菜末或葱花

制作过程：

首先将番茄去皮切块，口蘑用淡盐水泡10分钟，清洗干净后切片，姜切丝，大蒜拍碎即可，瘦肉选用牛前腿梅花肉切片

将切好的肉片放入盘子中，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，少许清水冰抓了匀腌制。如果想做滑肉的，抓匀后再放淀粉抓匀，淀粉多一些，肉片就是滑肉片了。

砂锅烧热倒油，油热后放入姜丝和蒜炒香，放入西红柿翻炒几分钟，沿锅边加入热水或骨汤，大火煮开，放入口蘑煮约8~10分钟，放盐，胡椒粉调味，最后转小火将腌好的肉片快速一片片放入汤中，再转大火，煮至肉片变白，撒上葱花或香菜末即可出锅。

口蘑，我们这叫白圆蘑菇，也是为了同香菇区分而叫的，避免买菜的时候混淆。口蘑的菌肉肥厚，味道特别鲜美，营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高，因此又有“植物肉”之称。以前用口蘑做过几次滑肉汤，非常鲜美好喝。有时减肥期也素炒或素烧，味道相当美味。今天用口蘑和番茄搭配，做一道酸甜口感的汤菜，一起来看看这道口蘑西红柿牛肉片汤是怎么做的吧，喜欢的话，可以试试，鲜美好喝，很清爽，减肥期吃也不胖长肉呢。

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