牛肉陷锅贴，牛肉锅贴用牛肉的哪个部位
今天给各位分享牛肉陷锅贴的知识，其中也会对牛肉锅贴用牛肉的哪个部位进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉锅贴的做法
主要食材
饺子皮200g、牛肉末、葱花、1个鸡蛋
牛肉锅贴的做法
牛肉末加适量葱花、1个鸡蛋、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐、边加淀粉水边用筷子不停沿着同一个方向搅拌，直到牛肉不再吸水
2用饺子皮包起来，中间压紧，锅刷少许油，加入锅贴，煎至金黄，淋入少许淀粉水盖盖闷一会煎好撒上葱花和芝麻完成
牛肉馅锅贴怎么做
1.面粉加温水和面，比做水饺的面稍软一点，醒两小时左右
2.牛肉剁碎后家半碗水搅拌上劲，顺时针方向，为了肉质鲜嫩，加入一个鸡蛋，继续搅拌，然后加入洋葱碎，葱花等调料
3.面醒好了，擀皮，包馅，和包饺子做法差不多，不过是两边留住开口，不要捏住就行了
4.锅底放少许油，放入锅贴，加入一小碗面粉和水勾兑的汁倒入锅里，淹过肉馅的位置就差不多了，开锅后，转成小火，盖好盖子，大约十五分钟左右就行了
5.关火后，把圆形盘子扣锅里，再翻过来
牛肉锅贴用牛肉的哪个部位
很简单！首先，要从选肉开始！我们在制作可口的锅贴也好，汤包也好！选牛肉时要选择牛肋部位的肉，牛肋条肥瘦适中，做馅料是最佳。肉绞碎后，添加好自己喜欢的调味料。
下面就是最重要的了，调料拌好后，开始加水，加凉白开。
这时候就要开始使出全身力气，顺时针搅拌，不要没有顺序的搅拌，一定要一个方向搅拌。等加入的水搅拌到完全融入到肉里了！这就ok了！这时候馅料的状态是那种比面糊糊稍微稠一点的状态，这就完成了！PS:馅料里放点芝麻小磨香油，味道还是会很赞的
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