牛肉咖喱馅怎么做 咖喱牛肉馅的制作方法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉咖喱馅怎么做,咖喱牛肉馅的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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咖喱牛肉煎包
原料:大白菜、鸡蛋、酵母、普通面粉、洋葱、水、牛肉、胡萝卜、咖喱粉、植物油、盐、鸡精、料酒。
做法步骤:
第1步、400克面粉加入酵母,一枚鸡蛋和适量清水。
第2步、面包机启动一个发面程序。自动揉面和发酵,一个半小时后发面团就完成了。
第3步、面包机在工作的时候,就可以用来拌馅料了。先准备好馅料所需的食材。
第4步、牛肉洗净,料理机打碎。加少许盐和料酒等腌一会儿。
第5步、将胡萝卜,大白菜,洋葱洗净沥干切小碎丁。切好后将三样材料混合均匀。留1/3。另外的2/3和牛肉末混合,用搅拌机打碎。
第6步、将留下的1/3材料和打碎的馅料混合。加入适量的油,盐,咖喱粉,鸡精调味。(不全打碎,是因为这样吃的时候口感层次更丰富。另外大白菜放得不多,所以就没有焯水。)
第7步、肉馅拌好,可以先放冰箱冻一会,这样包的时候汁水不会流出来。
第8步、面团分成小剂子,包成包子的形状。
第9步、不粘锅放少许油中小火慢煎,看底部差不多煎到金黄了,就往锅内加少许水,盖上锅盖焖煮片刻即可。
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用料
牛肉馅
土豆
咖喱粉
洋葱
盐根据个人口味
糖适量
面粉
水
油
步骤1
面粉加温水和面。和面时稍微加一点点盐,用来增加面的韧性。把面和成跟烙饼差不多的程度。
步骤2
土豆洋葱切碎,跟牛肉馅、盐、糖、咖喱粉一起搅匀,然后加入食用油继续搅拌。
步骤3
全部都搅匀之后,在搅好的肉馅里加入水,一般牛肉馅和水的比例是2:1.(水一定要一点一点加,加一点水搅匀再加。
步骤4
平底锅上火,倒入少量油(喜欢吃清爽的可以不放油)。
步骤5
手上沾点水揪一小块面在掌心铺平,放上馅儿,包好。(因为面醒过,所以很劲道可以随意拉来拉去,所以馅儿大一点没事
步骤6
包好按一下直接放在煎锅里面,小火两面煎熟
咖喱牛肉馅的制作方法
1、牛肉1小块,咖喱1小块,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱1块。
2、准备好食材,牛肉提前解冻。
3、将牛肉洗净,切小块。
4、将牛肉在热水里焯一下去掉脏东西。
5、牛肉放入少量的酱油腌制一下。
6、土豆胡萝卜洗净,去皮后,切小块,洋葱切小块。
7、奶锅放油,油热后洋葱炒出香味后放入牛肉丁。
8、锅中倒入热水,放入咖喱块炖煮。
9、小火炖30分钟左右后,放入土豆丁和胡萝卜丁。接着熬煮20分钟左右,待土豆和胡萝卜软烂后,就可以关火了。
10、蒸好的米饭摆盘,浇上咖喱后,就可以开吃啦。
关于牛肉咖喱馅怎么做,咖喱牛肉馅的制作方法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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