牛朴是牛肉吗？白切牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛朴是牛肉吗？白切牛肉怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛朴是牛肉吗和白切牛肉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛朴是牛肉吗以及白切牛肉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

白切牛肉怎么做

牛肉的做法有很多，煎蒸炸炒闷都是可以，你喜欢怎么做呢？

我是原创作者美食达人阿天，专门给大家聊聊美食的一些小技巧，小看法。

你喜欢吃牛肉吗？牛肉的做法有一万个中国人就有一万种自己中意的做法。烤牛肉，新鲜牛肉切大块，用上各种香辛料腌制，烤就完了。白切牛肉，牛肉用水煮熟。方式水泊梁山的吃法，切大小均匀的片，蘸以顶级的酱油。火锅，水煮牛肉火锅：主菜：牛肉1000g配菜：香菇，土豆，藕片等(跟据自己的情况安排）佐料：干辣椒，朝天椒，花椒，泡椒，姜，蒜做法：将牛肉切片备用，配菜焯水捞出，起锅烧油炒佐料，炒出香味，加土豆块倒适量水煮15分钟即可！

牛肉做法是相当广泛的，煎蒸炸炒闷都是可以的，牛壳子坨坨牛肉，川式做法，西式吃法。看着鲜又嫩！切条风干，作风干肉烩菜，内蒙古风味，想吃更美味的美食要从第一步开始，选食材特别是牛肉了，市场上有水牛（普通的)，(小黄牛我的致爱比普通的牛贵一些)牛肉的分位很多，有牛朴，吊龙肉，匙柄，雪花，嫩肉，我个人比较喜欢吃雪花。

不管你选择哪些牛肉，它都是美味佳肴。但煮牛肉之前必须提前腌制二十分钟，放生粉，盐，白糖，食品油，酱油，蚝油，(料酒个人喜好)，适量搅拌均匀。(备注切牛肉随个人喜好方形，选肉横纹切，这样是口感好。炒牛肉的做法大全是花门多样，随个人喜好选择。

芹菜辣椒炒牛肉。配菜：西芹，青红辣椒，(蒜和姜选只选一）个人觉得两样选炒出香味不如选一。做法一：干锅下油爆炒蒜或姜下辣椒爆炒下调料：酱油蚝油盐白糖鸡精调味拌匀，下西芹再次爆炒均匀最后放腌好的牛肉下去爆炒，炒到变色没血丝即可食用。牛肉的话看你是什么牛肉拿着部位的牛肉，好的牛肉是可以生吃哒，可以蘸芥末直接吃，也可以加一包着洋葱无菌蛋生牛肉一起吃，非常美味的。

首先选材一般有黄牛，水牛，安哥拉牛之类的。这类牛肉一般都不选，为什么？因为常规肉牛属于圈养，也就是说关在牛棚里的，出栏时间最快1年多。你思考一下，一年多时间就可以上桌子平时牛都吃的啥？那么说一下我的选择，我选高原牦牛做原料，为什么？因为地理环境高寒和海拔3000米以上决定了牦牛成长周期需要4年才能长到350斤以上。逐水草而居，背雪山而长，半野生放养，一生无劳逸决定了肉质。因为选材优秀已经超越大多数的牛肉了。

最后说下比较简单的做法，就是懒人做法，但也是最能给予食材尊重的做法。凉水下牛肉开火煮，水开过程中打尽浮沫，放入两三个番茄，块姜，大蒜瓣，然后是盐必须要放，清汤的话不能破坏番茄的细胞，汁水不能融入肉香味。根据个人喜好决定盐的多与少。特别注意，其他调味料千万别放，千万别放，放了的话完全是浪费了食材。出锅后撒上一把葱花，你会完全忍不住想立刻尝一口。

牛肉的营养与功效

1：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2：中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用

到长沙去哪里吃火锅

火锅就是每一个人都喜欢吃的美食，到了长沙，也可以去尝尝。长沙最好吃的火锅店排名你知道吗？今天就为你介绍几家，到长沙去哪里吃火锅，选这几家就对了。

NO1极_火锅

极_火锅可以说是长沙必吃美食之一，这家火锅店名气够大，环境也很不错，他家最有名的就是胡椒猪肚鸡锅底，是非常好吃的养生锅，锅底是奶白色，汤料醇厚，绝对是可以喝的锅底，这家店非常火，基本上要去吃就一定要提前订位，他家的菜品很丰富，最有名的就是极品雪花肥牛和手打芝士虾丸，这都是到店一定要吃的。

推荐菜：极品雪花牛肉，滋补羊腹肉，御品雪花牛舌，蔬菜拼盘

地址：药王街39号(天心区人民医院斜对面)

NO2老街口老北京涮羊肉

这家老街口老北京涮羊肉在长沙很有名，也是当地人都爱去的一家火锅店。餐厅古色古香，装修得很有特色，地道的北京风味，很多人都喜欢吃，他家主打老北京铜火锅涮羊肉，这是北京知名美食，这家店是自助火锅的形式，素菜自助，肉菜流动上餐，羊肉是这家店的特色，分量足肉质新鲜好吃，性价比很高，吃涮肉就一定要来这里。

推荐菜：鱼丸，香菇，牛肉卷，牛肉丸，鱼豆腐，魔芋豆腐，油条，羊肉卷

地址：蔡锷南路县正街6号(县正街往里走20米)

NO3海底捞火锅

海底捞在全国都有分店，在长沙也相当受欢迎，海底捞一直是最受欢迎的火锅店之一。来这家火锅店吃饭，等一个多小时是常有的事情。很多人绝对吃完火锅，身上就会有火锅味，而这家店就没有，各种各样的菜品很多，水果是免费的，种类多，菜品新鲜，关键是价格还不贵，他家的滑虾、酥肉、鱼片以及鸭肠都很不错，还有零食茶各种小吃。

推荐菜：捞派嫩羊肉，麻辣滑牛，捞派毛肚，鸳鸯锅底，香甜玉米烙，虾滑

地址：黄兴南路步行商业街西厢北栋E区3001

NO4汕头八合里海记牛肉店

汕头八合里海记牛肉店位置在解放西路上，位置还是很好找的，店面比较大，宽敞明亮，性价比也很高，他家最有名的，最受欢迎的就是牛肉，牛肉品质很新鲜，一般放进锅里面烫上十秒就可以吃了，牛肉口感劲道，味道鲜香，除了牛肉，他家手打的丸子也很好吃，全部都是手工制作，现切的牛肉，加上好喝的汤底，味道非常赞。

推荐菜：牛肉丸，五花，三花趾，牛朴肉，吊龙伴，匙肉，牛腩

地址：长沙市天心区解放西路VDVC城市经典附楼四层

NO5味签串串火锅

味签串串火锅是正宗口味的串串火锅，店面装修得很不错，很宽敞，干净舒适，还有好看的特色壁画，看得出店家对于店面设计很用心。这里的麻辣牛肉很有名，牛肉肉质鲜嫩，麻辣口味相当过瘾，毛肚也很不错，品质新鲜，牛肚、鸭血、新鲜蔬菜，都是很多人吃的菜品，地道的串串火锅，菜品多，味道好，值得推荐。

推荐：香菜牛肉，麻辣牛肉，墨鱼仔，羊肉卷，猪脑

地址：湘江北路湘江世纪城湘江豪庭底商(三江汇游泳馆右侧20米)