牛肉茄子煮是否相克(牛肉炖茄子怎么做)
• 阅读 15• 作者 一只高洁呀
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉茄子煮是否相克的问题,以及和牛肉炖茄子怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉汤炖茄子的家常做法
步骤/方式1
准备好茄子,一定要是紫蒂的,这种是老品种茄子。还有牛肉片,土豆,蒜,葱,大料,料酒,盐,大酱。
步骤/方式2
手撕茄子,土豆切块。
步骤/方式3
葱姜爆锅,加点料酒,八角,大酱,牛肉用小火炒,炒到变色。
步骤/方式4
放入茄子翻炒至变色,加水,土豆。
步骤/方式5
放入盐,少许味精,大火烧开,小火慢炖15分钟左右。
步骤/方式6
放入蒜泥
步骤/方式7
几分钟蒜入味,起锅撒入香菜
牛肉炖茄子怎么做
材料牛腩,茄子
做法:
1.茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净
2.成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一...
3.锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油(想减肥的请过一遍热水)
4.锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了
5.将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味
牛肉汤炖茄子好吃吗
牛肉汤炖茄子是一道美味佳肴,准备食材,买新鲜的牛楠肉和嫩的茄孑,先将买回来的牛肉切丁放水里泡出血沫,将茄子切大片备用,用热锅放油放香料炒出香味,放入牛肉煸香,在倒入开水,大火烧开小火炖上1个小时,放入茄子在煮上十分钟就可以出锅了
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