牛肉香菇蒸肉,福州蒸肉怎么做

牛肉香菇蒸肉,福州蒸肉怎么做

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牛肉粉蒸肉的做法

牛肉粉蒸肉的做法

材料:牛肉350克、土豆两个、大米60克、五香粉3克、辣椒酱1勺、玉米油30克、小葱适量、料酒2勺、生抽1勺、耗油少许、辣椒粉少量、姜碎适量。

制作步骤:

1、牛肉切好,放入适量的辣椒酱,料酒,生抽,耗油,姜碎,用手拌匀,腌制半小时。

2、大米洗干净放入锅中炒黄,把大米盛出冷却。

3、然后把大米放入料理机打成粉末,与米粉,五香粉,辣椒粉倒入牛肉中。

4、放入油,拌匀,土豆切块放入盘中。

5、把牛肉放入盘中,蒸熟,撒上葱花完成。

农村酒席蒸牛肉的家常做法

农村酒席蒸牛肉的家常做法

1

蒸肉粉倒入碗中

2

加入能盖住蒸肉粉的水,泡至水干

3

牛肉切大片,再抓洗净血水

4

放入泡好的蒸肉粉里

5

拌匀腌制半小时

6

土豆洗净,去皮,切片

7

摆入碗底

8

将腌制好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面

9

再将剩下的蒸肉粉倒入上面

10

将装有蒸肉粉牛肉的碗,移入蒸屉

11

移入烧开水的蒸锅上蒸40分钟左右

12

一道美味的蒸牛肉就做好了

福州蒸肉怎么做

福州蒸肉怎么做

1、主要食材:豆腐,肉末,蒜,姜,葱。

2、辅料:花椒粉、豆瓣酱。

3、调料:盐、老抽、淀粉、生抽、料酒。

4、剁好的肉末放姜末,生抽,料酒,淀粉,盐抓匀腌制半小时。

5、豆腐洗净切小块,锅中入水加盐烧开后放入豆腐块焯一下。捞出过下凉水。

6、蒜瓣和葱切碎,炒锅入油,油热倒入肉末滑炒至变色,加入蒜末葱末,两大勺豆瓣酱,炒至出红油倒入豆腐,翻炒均匀倒入老抽,撒入花椒粉,撒多一点。

7、翻炒至每块豆腐都裹上红油和老抽了,沿锅边倒入一碗水,将要淹没豆腐就行,炖一下入味,待汤汁不多时,取一只小碗加入淀粉,加点水,调成水淀粉,将水淀粉倒入锅中,翻炒收汁至汤汁浓稠,即将干锅关火盛出即可。

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