老娘牛肉面 分享个暖心的故事

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下老娘牛肉面的问题，以及和如何做正宗的红烧牛肉面,分享个暖心的故事的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

如何做正宗的红烧牛肉面,分享个暖心的故事

经常做的也是比较好吃的，这里把红烧牛肉面的做法介绍一下

牛肉切块，加入姜片，加料酒，如下图

加入水，水开撇去浮沫，将牛肉捞出控水

锅中起油，大料炸香捞出放入布包包好备用

油中放入葱姜蒜炒香，加番茄酱，牛肉，翻炒入味

加入生抽老抽蚝油继续翻炒

加入冰糖盐鸡精，翻炒入味

将翻炒后的牛肉放入高压锅，加入热水，高压锅压25分钟左右备用

煮面条和青菜，熟后捞出

加入少量汤，加一勺牛肉，红烧牛肉面做好了

红烧牛肉面暖心故事：

小区楼下的面铺子搞了个周年庆，狭窄的门面挂上了大红色的横幅。

“老张牛肉面十一周年庆典。”

面馆在街坊一带有口皆碑，烫头够劲，肉量也给足，是厚道生意。H市不乏人特地驱车，来尝这一口鲜。

老张是个老跛子，这辈子像是经历了很多苦，皱纹深得像沟壑。

王小明踏入店铺，照惯例挑了个靠窗的位子，敞开了制服扣子，抬手招呼：“老张，老样子来一份。”

“哎，行。”跛子笑着应声，片刻功夫，送上了热气腾腾的大碗。

细滑的面条浸在红灿灿的汤头里，肉块堆垒，青葱点缀，两只荷包蛋金黄灿烂。至于香菜那种邪恶之物，王小明有原则，不吃。

王小明拎起筷子，吸溜了一大口。“这手艺，绝了！”

老张已经踱回锅汤前，嘿嘿的笑着。

王小明是常客，跟老张熟。

一客一主，隔着饭点前空荡荡的桌椅，有一搭没一搭，聊开了。

“王律师最近忙些啥呢？”

“还能有啥，瞎忙呗。”王小明抹掉额头大汗。“咱张婶呢？”

老张的妻子是个不太说话的瘦小妇女，动作极利索，客人多的时候，脚下生风的满店铺里转，活像个陀螺。

“娘家老姐姐过寿，得去几天。”老张将捞起的面搁在白瓷碗中，用汤头冲开。

“这关头开周年庆，忙得过来吗？”王小明嚼着牛肉，含糊道。

虽说邻里十几年，小店生意也不错，可王小明还真没觉得，一个小破门面，有啥必要弄出这阵势。

“这算啥，多苦的日子都过来了。”老王矮着脚，给面店里座的客人送去了最后一单。然后一屁股斜坐在王小明对面。

“抽吗？”老张掏出皱巴巴的烟盒示意，见王小明摆手，自顾自捏出一根。

“我说老张，你这牛肉面的手艺，H市也没第二家，有啥独门秘方，贡献出来，咱两合伙搞个大的。”对面的烟头明明暗暗，王小明笑着打趣。

“嗨，这牛肉面啊，要味道好，得在牛身上。”

“还真有这讲究？”

“这牛，得伤心，越伤心，面越好。”

“这门道有点深啊。”王小明出乎意料，突然来了兴趣。

老跛子扭着身子换了个坐姿，猛地吸了一大口烟。

“我第一次吃牛肉，你知道啥时候吗？三年饥荒的时候！”

“呦，看不出，您老还是地主儿子”。

老张笑了，刀刻般的皱纹舒展着，有几分得意神色。

“哪是自家的牛啊，是我那老娘不知从哪儿求来的，没那一口汤，一口肉，我啊，早就变黄土咯。那味道啊，啧啧。。。”

王小明拨着筷子，无言以对，老张却兴致高昂。

“后来我老娘说，那户也是强撑着供那头怀孕的母牛生下牛犊子，才动得刀子。人连草根都吃不上，再金贵的牛，也得宰了不是？”

“你说这老牛，刚生了娃，就得死，可不得伤心吗？我后来开面店，也花了功夫，才找到当年的味道。”

老张烟抽到屁股，又捏出一根，对着燃尽的烟蒂接了火。

“那年代，没几个活得下，但是啊，不怨人，不怨人。。。”

王小明这顿面吃到这里，多少觉着有点变了味，初夏的湿热，捂得自己有些心闷，他放下筷子，擦净了嘴，开口笑道：

“这么说，你进货的这些伤心牛肉，也得是刚生完崽的牛母亲咯？”

老张突然变得极其认真，皱纹隐在黝黑的脸庞下：

“王律师，你这可说对了。”

王小明没来由一阵心悸，他颤巍巍撑住桌子，双腿虚浮，竟站不起来。

“卧槽老张，你这面。。。”对面的老跛子却视而不见，面无表情的吸着烟。

王小明突然想到，店铺里座的客人，自始至终都没有现身，甚至听不见一丝声响动静。这间面馆，此刻分明只有他一个客人。

下一秒，他瞪大着眼睛，从座椅上摔落。

被冷水淋醒，四肢被缚的王小明，躺在浑浊的积水中。充盈着腐肉味的狭小空间，似乎是一个后厨。

水龙头滴答滴答，结满水垢的水池已经满了，往外沥着水。

一个跛足的背影，在案头不知摆弄着什么。

他突然转过身来，背光的脸上，有些不知名的意味。

“王律师，你现在伤心吗？”

在老跛子转身的空隙中，王小明分明看到案头上摆满了残缺身子的张婶！

仿佛被扼住咽喉，王小明胃部翻涌，不住干呕。

“怎么，怪我给你吃了人肉？”老张皱着眉，似乎很不喜的样子。

“王律师可没有这个好运气，王律师啊，只是喝到了不少人骨汤头罢了。”

王小明目龇欲裂，却一句话也说不出，他哀嚎起来。

老张脸色忽的变阴沉了。

“拉过犁的人，也算是牛，王律师，你说是不是这个道理？”

王小明心神晕眩，这突如其来的变故，绝对是他有生以来，面临的最大惊惧。

“我那骨瘦如柴的老娘拉犁的时候伤心，割自己肉的时候，想必也是很伤心的。可是不怨我，不怨我啊。。。”老张回味般喃喃自语道，转头看到王小明恐惧挣扎的表情，有些满意。

他提起一把明晃晃的宰牛刀，脚步在地面上拖动，一瘸一拐，慢慢逼近过来。

又俯下身子，歪头凝视了王小明好一会儿，终于咧出被烟熏黄的牙齿，愉快道：

“王律师，你伤心了哦。”

四川方言版双截棍歌词

周杰伦《双截棍》四川方言版歌词

岩烧店的烟味弥漫隔壁是国术馆

店里面的妈妈桑茶道有三段

教拳脚武术的老板练铁沙掌耍杨家枪

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他们儿子我习惯从小就耳濡目染

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什么兵器最喜欢双截棍柔中带刚

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干什么(客)干什么(客)呼吸吐纳心自在

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干什么(客)干什么(客)日行千里系沙袋

飞檐走壁莫奇怪去去就来

一个马步向前一记左钩拳右钩拳

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干什么(客)干什么(客)我打开任督二脉

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快使用双截棍哼我用手刀防御哼漂亮的回旋踢

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隔壁子是牛肉面馆

店里面地大师傅那拉面有三段

那面有细三细二细毛细薄宽韭叶大宽

你给两毛钱还送你一个健康碗作为一个兰州人你就沃沃耶耶不老破烦

谁说我们兰州有些个落后有些个懒散有些个极端

给你说牛肉面那是一清二白满福扎实简简单单

给你说我们兰州小伙都像牛肉面一般敢三卒撒呢卒撒呢该卒撒卒去

卒撒呢卒撒呢鼻子擤掉浪去

卒撒呢卒撒呢多大地括括不老喊兄弟们康子一拍一大里叠办呔我在这不是胡谝走到皋兰山颠黄河岸边哪里都是大有作为的兰州青年

猛乍乍发现一碗故乡地牛肉面一下这些年已溶进了血液卒撒来卒撒来难道你还没有骗来

卒撒来卒撒来再不老崇洋媚外

卒撒来卒撒来赶快把肯德基地牌牌给我一脚踏开哼哼哈咿快下个牛肉面

哼哼哈咿快下个牛肉面下个韭叶沸腾了热血抛开一切

哼哼哈咿快下个牛肉面

哼哼哈咿快下个牛肉面加肉加蛋加去啥泥锅泥碗你滚蛋作为一个兰州人你就沃沃耶耶不老破烦

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哼哼哈咿快下个牛肉面

哼哼哈咿快下个牛肉面肉往大切你给辣子多些给你说牛肉面那是一清二白满福扎实简简单单

给你说我们兰州小伙都像牛肉面一般敢三（旁白）

曾经有一碗惜码亮豁地牛肉面摆在我面前

我脖子都没给现在想起来后心胀着砸康子着呢

如果那个下面的师傅能再给我一个机会

我会对他说九个字

“辣子多些蒜苗子少些！”哼哼哈咿快下个牛肉面

哼哼哈咿快下个牛肉面加肉加蛋加去啥泥锅泥碗你滚蛋我最后一句

再来个三细！

双截棍(范德彪版)演唱者疯排骨原唱者疯排骨

歌词维多利亚烟味弥漫隔壁是彪记靓汤

店里面的德彪哥虎拳有三段

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干个垂掉陪了六万还的继续给人做饭

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干哈呢？干哈呢？我先来个背口袋

干哈呢？干哈呢？再不行就拿脚踹

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我是说再歇会我的抽口烟

一会画个圈别靠进我身边

干哈呢？干哈呢？别以为我在耍赖

干哈呢？干哈呢？这套路你的明白

干哈呢？干哈呢？彪哥他名声在外

哼!快使用彪的忽拳卡卡卡卡

快使用彪的忽拳卡卡卡卡!

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为人虎了吧唧一身正气!哼!

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快使用彪的忽拳恩那咋的!

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