自己制作嫩牛肉的做法 牛肉怎样腌制才嫩滑
其实自己制作嫩牛肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉怎样腌制才嫩滑，因此呢，今天小编就来为大家分享自己制作嫩牛肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉怎样腌制才嫩滑
用生粉腌制牛肉会嫩滑，以下是具体做法。
主料：牛肉250g辅料：盐适量、生粉适量、姜10g
步骤：
1.牛肉洗净，用刀拍松肉质
2.切成均匀的薄片
3.加入盐、生粉
4.用力抓，给牛肉按摩十分钟
5.让盐和生粉都完全和牛肉融合
6.水煮开，放入姜片
7.用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中
8.汤煮开后放入适量盐调味即可。
嫩牛肉的做法
准备食材
牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。
做法与步骤
1牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。
2牛肉1勺料酒2勺酱油1勺蚝油1勺香油半勺盐半勺胡椒粉1大勺淀粉腌制10分钟。
3把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。
4最后加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。
嫩牛肉的做法。
1.牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；2.加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；3.加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。
自己制作嫩牛肉的做法和牛肉怎样腌制才嫩滑的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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