太和正宗牛肉板面 安徽板面哪里的最正宗
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安徽板面哪里的最正宗
最正宗的安徽板面都在石家庄,其经营者一般也不是安徽人,多数是东北人、河南人和河北人。
安徽也不是没有板面,主要是阜阳太和县有羊肉板面,但太和板面在当地也没有混出来什么名头。江淮大地的板面移植到燕赵之地后,迅速风靡,其内因大概是这种比拉面还劲道的面食口感还不错,作为餐饮业创业门槛级产品,具有低创业成本、低客单价、低流量获取成本等特点。
在米面饮食混合区安徽这种地方不受欢迎,并不妨碍餐饮荒漠中的面食区的华北人民迅速接受了这一品牌,而且餐饮创业者们自发组团形成红底白字为主的品牌视觉识别系统,进而众创出了“安徽牛肉板面”这一餐饮巨头,且迅速从石家庄延京石高速公路北上,以迅雷不及掩耳盗铃之势占领了保定、北京等地的市场,进而继续北上唐山,大有冲出山海关,打破“投资不过山海关”这一投资圈公约的态势。
时至今日,安徽牛肉板面已经是河北人民的传统风味美食,尤其是在一线城市北京生根落地,更将安徽牛肉板面进入到国际化大都市的外卖热品中,并具备申请非物质文化遗产的初步条件了,最好是河北省和安徽省联合申请非遗。
阜阳太和牛肉哪家好吃
太和牛肉板面。牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县,其中太和牛肉板面(绿地赢海店)的牛肉好吃,非常的劲道,味道正宗,老板是地道的阜阳人,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边,后来由于其口味独特,被迅速传入各地,实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
正宗的太和板面详细配料
老师傅用了40年的安徽板面配方,20万都不卖,现今公开赶快收藏!
这个小时候每天放学都要吃一碗热腾腾的安徽板面,再配上红彤彤的辣椒油,那别提多美味了,这两天又想吃板面了就到常去的那一家店里吃板面,可是我非常好奇,为什么他家的板面做的这么好吃呢?特别的香,这家店的老板也是一位实诚人,聊天时就把拌面的配方交给了我,还说曾经有人花20万来买他的配方,看来这位老板也是非常的有情怀的,因为这个配方是他父亲传给他的,非常的有意义,所以他不想用金钱来衡量,而且他家的生意特别的火爆,每天都是供不应求的,早上10点,下午3点就关门了。因为板面全都卖完了。
那为什么安徽板面收到这么多人的追捧呢?其实归根到底就是因为牛肉板面的口味非常的好吃,现在卖板面的有宽面还有西面两种,可以根据自己的喜好来选择,并且里面还有各种蔬菜以及牛肉片儿,再加上非常好喝的汤,所以很多人都非常喜欢。
现在我就把安徽板面的具体做法给大家说说,喜欢吃的小伙伴可以学习一下。
需要的食材有牛肉片、大葱、干辣椒、猪大骨头、面条、盐、姜片,麻椒,料酒,炖肉料、食用油等。
首先我们要先把牛肉给清洗干净,然后切成厚薄均匀的片,另外牛肉切好之后放到锅里面,用冷水煮开之后再加入一些料酒,去除肉上面的腥味,水煮开后会有血水煮出来,再把它冲洗干净,另外猪大骨头也清洗干净,放到水里泡一下,再将干辣椒也洗一下,把辣椒上的水分控干之后放在一边备用,另外开始起锅放入适量的食用油,等油温七成热的时候把麻椒放入锅中爆香之后,再把麻椒捞出来。
接下来把干辣椒放到油锅里面,继续炒,等颜色变红就可以了,另外把牛肉片也放进去,开大火爆炒,炒至均匀之后再放入猪大骨头,加入没过骨头的清水,煮开之后再放入葱段还有姜片,接下来就把炖肉的料包放到锅里面煮一下,水煮开后撇去上面的浮沫,再加入适量的食用盐,只要把猪骨头给煮熟就可以了,另外下入面条在水中煮开,放点你喜欢吃的配菜,煮熟了之后把面条盛在碗里,倒点汤汁,这样美味好吃的安徽板面就做好了。
采用以上方法做出的安徽牛肉板面,十分的美味,也特别的好吃,小伙伴们喜欢吃的话,赶紧收藏一下吧,另外如果你们还有什么其他更好的做版面的方法,也可以在下方留言分享给大家
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