牛肉炖莴苣可以吃不莴笋炖牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉炖莴苣可以吃不莴笋炖牛肉怎么做好吃

大家好，牛肉炖莴苣可以吃不相信很多的网友都不是很明白，包括莴笋炖牛肉怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉炖莴苣可以吃不和莴笋炖牛肉怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉柿子加莴笋炖汤的做法

牛肉切小块，然后用热水煮1分钟，去除血水。

柿子洗净，用热水烫，再用凉水冲，去皮，切块。

然后锅中放清水，放大料、花椒、葱花、少量的老抽(上色)、肉桂、花椒、葱花，如果喜欢喝浓汤，可同时放柿子，如果喜欢吃成块的柿子则稍后放入柿子。

大火炖开，再用小火炖30分钟左右。

放盐。

莴笋炖牛肉怎么做好吃

食材

牛肉适量

青笋适量

葱姜蒜适

一选用牛腩最好，肥瘦相间。但是我的家人觉得牛腩太肥，吃着腻，所以选用的牛腱子肉，肉筋结合，炖软了可好吃啦。

二：牛肉切大块冷水下锅，放料酒去腥。焯水去血沫捞出备用。

三：锅中倒入适当底油，油热以后加入葱姜蒜干花椒炒香，再倒入豆瓣酱，干辣椒，火锅底料下锅炒香炒出红油。

四：底料炒香以后，倒入焯水以后的牛肉，翻炒均匀，再到一点白酒去腥增香。翻炒去水气再依次加入生抽和耗油调味。

五：可以加一点老抽上色，再一次性加入可以炖软牛肉的水，转入炖锅，加入香料和冰糖。

六：高压锅20分钟就可以，我用微压锅，差不多40分钟，普通炖锅估计得一个小时。牛肉软烂且还剩余汤汁的时候，倒入青笋，闷煮五分钟即可出锅。

牛肉炖笋子做法川味

用料:

牛腩100克

胡萝卜半根

春笋2根

莴笋根

小葱3根

姜3片

盐适量

胡椒粉适量

清汤牛肉炖笋子的做法步骤:

步骤1牛腩去血水，焯水去血沫洗净，春笋、莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成滚刀块，春笋焯水煮3分钟

步骤2姜切片，小葱葱白部分切段，煮汤用，叶切末装饰用

步骤3锅里加入足量水，放入牛腩、葱白、姜片，煮30分钟

步骤4加入焯过水的春笋，煮20分钟

步骤5加入胡萝卜，煮2分钟（不喜欢吃的可以省略，加进去颜色会更好看）

步骤6倒入莴笋，煮1分钟

步骤7加入盐和胡椒调味，撒上小葱，就完成了

好了，关于牛肉炖莴苣可以吃不和莴笋炖牛肉怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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