牛肉柿子汤的正确做法(牛腩柿子汤的做法)-菲力牛肉网

牛肉柿子汤的正确做法(牛腩柿子汤的做法)

大家好，今天来为大家分享牛肉柿子汤的正确做法的一些知识点，和牛腩柿子汤的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉炖柿子汤正宗做法

主料：牛肉4两、柿子2个土豆1个

调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量

做法

1、牛肉切为大小适中的块，备用；

2、锅中放水烧开，将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出；

3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖；在此期间可以加入土豆块一起炖熟。

4、柿子用开水烫一会，去皮切小块备用。

5、牛肉块炖熟时准备炒柿子，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加子柿丁，炒至变成粘粘的柿子酱，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟，加适量黑胡椒粉和葱花即可。

牛腩柿子汤的做法

用料

牛腩350克

西红柿3个

土豆1个

香菜1根

姜2片

葱1段

生抽2勺

老抽1勺

陈醋1勺

黄豆酱1勺

白糖1勺

蕃茄酱3勺

桂皮1块

香叶2片

盐适量

开水适量

油少许

牛腩柿子汤的做法步骤

步骤1

准备食材：牛腩切块洗净沥水、柿子切十字刀花开水浸泡1分钟、土豆切块用凉水浸泡、香菜切末、姜切片。

步骤2

锅烧热，加入少许油。

步骤3

煎沥干水的牛腩。

步骤4

不要着急翻炒，将牛腩平铺于锅底煎一段时间后，再翻面继续煎。

步骤5

煎到牛腩表面微微焦黄。

步骤6

煎到煎牛腩的油澄清。

步骤7

加入两片姜片翻炒30秒钟。

步骤8

盛出、备用。

步骤9

用刚刚煎牛腩的油，翻炒西红柿，炒出沙加入一勺白糖。

步骤10

炒出汁加入煎好的牛腩进行翻炒。

步骤11

翻炒均匀。

步骤12

加入适量（开水的量根据你要喝多少汤决定）开水。

步骤13

加入两勺生抽。

步骤14

加入一勺老抽（上色）。

步骤15

加入一勺陈醋（软化牛腩）。

步骤16

加入土豆块。

步骤17

加入黄豆酱一勺，再加桂皮一块、香叶两片。

步骤18

电饭锅内加入三勺番茄酱。

步骤19

加入葱段。

步骤20

换容器，将炒锅内的半成品倒入到电饭锅中。

步骤21

电饭锅20～25分钟。

步骤22

最后加入适量盐、香菜末调味。

步骤23

出锅。

牛肉柿子大头菜汤的做法

原料

牛肉(150克)

大头菜(300克)

西红柿(2个·)

葱，姜各3克

五香粉，味素各1克

盐2克

食用油10克

生抽3克

1/大头菜掰成单帮，洗净，用手掰成小块。

2/西红柿洗净，切成滚刀块。

3/准备好酱牛肉，葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。

4/锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。

5/放入大头菜煸炒，放入西红柿煸炒。

6/放入酱牛肉煸炒，放入盐，生抽煸炒。

7/放入味素，出锅装盘了。

8.美味又好吃的牛肉柿子大头菜汤的做法完成开吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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