牛肉柿子汤的家常做法牛肉柿子清汤的家常做法-菲力牛肉网

牛肉柿子汤的家常做法牛肉柿子清汤的家常做法

大家好，今天给各位分享牛肉柿子汤的家常做法的一些知识，其中也会对牛肉柿子清汤的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛腩柿子萝卜汤正宗做法

牛腩柿子萝卜汤的正宗做法如下

食盐1.5克葱1段水淀粉1汤匙生抽1茶匙虾皮1茶匙食用油1茶匙姜2片水适量

紫菜蛋花汤的做法

步骤1准备原料

步骤2鸡蛋打散

步骤3炒锅倒油，炒香葱末、姜末

步骤4倒入适量水

步骤5放入虾皮

步骤6放入紫菜

步骤7放入生抽、盐调味儿

步骤8倒入水淀粉

步骤9煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌

步骤10淋少许香油，撒葱末即可关火

步骤11汤鲜味美的紫菜蛋花汤就可以出锅了。

牛肉柿子汤放虾行吗

不可以。虾和牛肉性质差异比较大，不能一起炖，虾肉较嫩，讲究清炖，会有比较清香的自然味道，适合放一些蒜泥、姜片或花椒去掉腥味，而牛肉一般炖煮的时候会加姜片、大葱、八角、花椒、辣椒、五香粉等多种调料去腥入味，如果将虾放入，虾的清香将会被破坏，并不好吃。因此，虾和牛肉不可以一起炖。

牛肉柿子清汤的家常做法

主料：西红柿2枚，洋葱半只，香葱6根，盐5克，生抽15毫升，老姜片2片

辅料：土豆1颗，牛腩肉500克，冰糖10克，白胡椒粉3克，油15毫升，香葱粒少许

1.将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片。

2.牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。

3.大火加热炒锅中的油，放入香葱结（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气。

4.然后放入西红柿炒软。

5.把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。

6.调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。

7.出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉柿子汤的家常做法和牛肉柿子清汤的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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