宝宝牛肉饼半成品 半成品牛肉饼怎样煎

宝宝牛肉饼半成品 半成品牛肉饼怎样煎

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半成品牛肉饼在哪里批发

半成品牛肉饼在哪里批发

批发市场。半成品是指已经过一定生产过程,并已检验合格,但尚未最终制造成为产成品的中间产品,该类牛肉饼可以在批发市场批发,而且价格低廉。牛肉饼是一种生活中常见的食物,闻着香气扑鼻,外酥松脆香、里鲜嫩微辣。

半成品牛肉饼腥味道太大怎么办

半成品牛肉饼腥味道太大怎么办

半成品牛肉饼腥味道太大处理方式如下:

1、可以加葱姜花椒水和料酒去腥。

2、可以和胡萝卜一起炖,可以消除膻味。

3、将牛肉用冷水浸泡2-3天,使牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,以减少膻味。

半成品牛肉饼怎样煎

半成品牛肉饼怎样煎

煎牛肉饼的正确方法

主料

牛肉饼(半成品)1盒黑胡椒少许盐少许

煎牛肉饼的正确方法

1.加热平底锅:最大火,把锅加热到极热,可以滴一滴水试一下,会迅速蒸发掉;锅要很干净,不然容易糊或粘锅;确定很热很热以后放入锅内,开始煎;

2.20-30秒翻面一次:底面会迅速变色,一直保持大火,锅低比较薄的,间隔时间略短一些;为了锁住肉饼中的水分,翻面时间很重要,翻过来时水分开始向下流;反复3-5次,有油脂被煎出来时,肉饼就全熟了;

3.撒少许黑胡椒,根据自己口味加盐。

小贴士

牛排也是一样的方法,只不过三分熟更嫩!加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失,口感会大打折扣。油脂多的红肉都可以用这个方法的!

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