西葫芦牛肉丝腌制，如何用西葫芦做牛肉-菲力牛肉网

西葫芦牛肉丝腌制，如何用西葫芦做牛肉

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西葫芦炖牛腩的做法

西葫芦炖牛腩的做法主料

西葫芦(两个)

牛肉(适量)

蒜白(适量)

辅料

厨具

无

分类

夏季菜谱微辣炒廿分钟普通难度

西葫芦两个洗净。

西葫芦切成丝。

牛肉用少许盐，生抽，淀粉腌制十分钟。

适量油煸香蒜白。

下入腌制好的牛肉滑散至表面变色。

马上下入西葫芦丝煸炒。

然后下入盐和辣椒粉煸炒出水，三分钟左右就可以加入鸡精出锅了。

西葫芦炒牛肉的做法

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，下面就是我为您收集整理的西葫芦炒牛肉的'做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

主料

牛肉150克西葫芦200克

辅料

盐1勺酱油1勺油2勺蚝油2勺姜5克蒜2瓣

西葫芦炒牛肉的做法

1.切好牛肉腌制好姜丝蒜切好，西葫芦切片

2.先把西葫芦炒到七成熟

3.热锅下入姜丝和蒜爆香

4.然后下牛肉爆炒

5.爆炒熟后放入西葫芦下入少许的盐翻炒

6.最后放入少许的蚝油翻炒即可

7.出锅就完成了

烹饪技巧

1、西葫芦不要炒得太熟，太熟就不好吃了；2、炒牛肉锅要够热，放入爆炒才不会沾底。

如何用西葫芦做牛肉

1.西葫芦改刀切片，牛肉按“横切牛肉”的方法切小片（牛肉逆着肉的纹理切，也就是说，刀垂直肉的纹理切)。

2.牛肉切成片后，放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌匀后再加入食用油拌匀（让牛肉吸足调料，水份），红椒切小块、葱头和大蒜切碎、葱叶切段备用。

3.锅热后倒入油，热锅热油，将牛肉片快速炒划散开，变色后即可盛起。

4.锅中留度油，放入大蒜和葱头碎炒出香味。

5.倒入西葫芦片和红椒块炒1分钟，可点少许清水。

6.倒入牛肉片，撒少许盐，撒上葱段炒匀即可。

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