地瓜粉牛肉面(番薯牛肉面的做法)-菲力牛肉网

地瓜粉牛肉面(番薯牛肉面的做法)

大家好，今天来为大家分享地瓜粉牛肉面的一些知识点，和番薯牛肉面的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

红薯粉加面粉加鸡蛋做出的面条是什么效果？

1、准备面粉300克，红薯粉100克，鸡蛋两克，酵母3克，温水20克

2、将面粉和红薯粉搅拌均匀，打入鸡蛋，加酵母，边加水边揉捏，面不要和得太希，揉志表面光滑之后取出

3、把揉好的面团用擀面杖擀成薄片，用竹片按住，切成一厘米宽的面条(有压面条机的可直接用压面机)，洒干面粉别让面条沾到一起

打一个鸡蛋，切50克火腿，油温七成热下锅炒香，加150克肉汤，加半颗番茄切成片，加豌豆尖，把汤打入大碗，锅内在放入清水烧开，下入面条烧开加少许凉水在烧开，反复三次，面条就熟了。

把煮好的面条捞入汤碗里，加入自己喜欢的调料就好了。

泉州牛肉面汤料配方

泉州牛肉面汤料的配方做法如下

主料：牛排300公克、牛骨高汤3000㏄

药材：当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克

调味料：米酒100㏄、盐1大匙

制作方法：

1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。

3、将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。

番薯牛肉面的做法

食材明细

牛肉、番茄、八角、香叶、葱、姜、桂皮、生抽、料酒、糖、盐、番茄酱。

1、牛肉切小块，浸泡在水中除去血水。

2、牛肉粒焯水。

3、在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开。

4、放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。

5、番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。

6、切小块。

7、在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。

8、将面条放入沸水中煮熟。

9、将煮好的面条捞出，放在碗中。

10、浇上煮好的番茄牛肉汤即可。

文章分享结束，地瓜粉牛肉面和番薯牛肉面的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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