兰州拉面苏氏牛肉面，西安回民街面馆排名-菲力牛肉网

兰州拉面苏氏牛肉面，西安回民街面馆排名

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西安回民街面馆排名

1.苏氏牛肉面

苏氏牛肉面一直都在依法经营，还在不断探索面条的制作等新工艺。

2.康师傅私房牛肉面

康师傅私房牛肉面受到了人们的喜爱，康师傅私房牛肉面店里有着优雅的用餐环境，它家的面条非常的鲜美。

3.205牛肉面

205牛肉面的汤料是由纯正大骨高汤及30味调料调制的，它家的面条口感浓郁，是被顾客们所接受的传统面食。

4.顶牛牛肉面

顶牛牛肉面是中国的传统美食，它们家牛肉面的制作方法不同，做出来的顶牛牛肉面口感也不同，是非常受欢迎的面食品牌

苏氏牛肉面和兰州拉面区别

制作艺不同，兰州拉面汤清呈枣茶色，苏式牛肉面汤浓色泽重呈酱油色。兰州拉面有一清，二白，三黄，四绿的特点，苏氏牛肉面酱香味浓，肉粒多于兰州拉面。

苏氏牛肉面酸豆角做法

原料:酱牛肉100克、黄瓜1根、小葱1支、生姜1个、大蒜6瓣、酸豆角5根、泡椒30克、面条200克。

油1勺、盐半勺、味极鲜1勺、胡椒粉1勺。

操作:1、卤好的酱牛肉切片备用。

2、黄瓜洗净切片。

3、小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。

4、酸豆角切段放进碗里。

5、锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。

6、放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。

7、加进开水烧10分钟，完全的将泡椒汁煮出，放进半勺盐。

8、锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。

9、煮好的面条捞起只留面条备用。

10、面条放进碗里。

11、先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里。

12、加进切好的牛肉片。放进黄瓜片、小葱段和酸豆角。将剩余的泡椒汁倒进碗里。最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可

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