干锅牛肉丝怎么做法(干锅牛肉做法抻面片)
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干锅牛肉火锅做法
用料:牛肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜,洋葱,土豆,藕,菜花,木耳,青椒,生粉,熟油辣椒,豆豉辣椒酱。
干锅牛肉的做法
用酱油,料酒,盐,糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿
鹌鹑蛋煮熟剥皮
其他各种菜(切成小块好熟)及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用,葱绿切葱花
炒锅加油,放花椒干辣椒,闻到香味后加牛肉爆炒,变色后出锅,炒太久会老
炒锅稍热后加油,加葱姜蒜和洋葱炒香,加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香
然后就是把各种菜烩进去,鹌鹑蛋土豆藕可以先放,然后是菜花木耳,最后放青椒
翻炒炒,根据口味加盐,还可以加辣椒粉啊孜然等等,差不多炒熟就把牛肉再倒回去,加葱花起锅,有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了。
盘县干锅牛肉做法
主料
牛肉400克,
洋葱一头,
芹菜2段,
调料
蒜粒适量,
干辣椒适量,
大葱适量,
盐适量,
料酒适量,
老抽适量,
蚝油适量,
1.食材:牛肉切薄片,洋葱切丝,芹菜切段。
2.牛肉片中放入盐。
3.放入花椒粉。
4.放入一勺料酒。
5.抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。
6.放入一点食用油抓匀放置二十分钟。
7.锅中稍微放多一点点的油,放入葱蒜干辣椒煸香。
8.放入牛肉炒变色。
9.放入一勺老抽。
10.一勺蚝油。
11.放入芹菜段翻炒均匀。
12.砂锅中放入洋葱丝铺底。
13.倒入牛肉盖盖小火焖五分钟。
干锅牛肉做法抻面片
主料:牛肉300g,洋葱半个,芹菜段30g,
调料:蒜粒适量,干辣椒适量,大葱适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量
1.食材:牛肉切薄片,洋葱切丝,芹菜切段。
2.牛肉片中放入盐,放入花椒粉,放入一勺料酒,抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟,放入一点食用油抓匀放置二十分钟。
3.锅中稍微放多一点点的油,放入葱蒜干辣椒煸香,放入牛肉炒变色,放入一勺老抽,一勺蚝油,放入芹菜段翻炒均匀。
4.砂锅中放入洋葱丝铺底,倒入牛肉盖盖小火焖五分钟。
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