牛肉酱能凉拌黄瓜吗肉酱拌面的肉酱怎么炒-菲力牛肉网

牛肉酱能凉拌黄瓜吗肉酱拌面的肉酱怎么炒

其实牛肉酱能凉拌黄瓜吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉酱拌面的肉酱怎么炒，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉酱能凉拌黄瓜吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

肉酱拌面的肉酱怎么炒

用料：肉末200g、胡萝卜50g、洋葱50g、辣椒20g、葱10g、木耳10g、黄瓜10g、芦笋10g、姜10g、蒜10g、豆瓣酱10g、盐5g、糖5g、料酒8g、酱油10g。

做法：

1、准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。

2、6月鲜豆瓣酱备用。

3、炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。

4、加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。

5、待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。

6、小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。

酱牛肉面家常做法

材料：150克面条100克牛肉1根胡萝卜1个洋葱适量葱姜蒜2汤勺生抽1汤勺老抽1汤勺糖1汤勺料酒适量生粉、盐

做法：

1.将面条熟透，捞出备用。

2.牛肉洗净，切成薄片，加一点点生粉和盐腌制15分钟，大葱切段、姜切片、蒜切末、胡萝卜切丝备用。

3.锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸香后放入牛肉用中火煎香至两面焦黄

。4.放入洋葱翻炒变软后加入胡萝卜丝，清炒一下放入适量生抽、老抽、料酒和糖继续炒匀。

5.把酱汁铺在熟透的面条上，上面放上牛肉、葱花和胡萝卜丝即可享用。好啦，酱牛肉面做好啦！

炸酱面的肉酱最正宗的做法

用料

干黄酱1袋

黄豆酱1袋

甜面酱1袋

黄酒约200克

大葱三根

梅花肉或五花肉500克

做法步骤

步骤1

肉切大丁（看自己喜好）

步骤2

锅中放油，炒肉丁，中小火炒出油脂，肉发黄。

步骤3

三种酱用黄酒调希（这三种酱的比例是经过多年调整，个人认为最好的比例，如果喜欢干黄酱的可以再加一袋干黄酱），切记一定要用黄酒调酱（这是重点）

步骤4

调好的酱下锅小火炒，葱花分三份，炒出酱香后先放1/3，中途再放1/3，出锅前再放最后的1/3，这也是炸酱的重点。

步骤5

小火慢炒，面条的菜码随意看自己喜好，我喜欢豆芽，芹菜丁，黄瓜丝，青蒜或蒜苔

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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