牛肉面的特色窍门红烧牛肉面的制作方法-菲力牛肉网

牛肉面的特色窍门红烧牛肉面的制作方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉面的特色窍门的问题，以及和红烧牛肉面的制作方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

红烧牛肉面的做法最正宗的做法

牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯

【制作步骤】

1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。

2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。

3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。

4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。

面馆现炒浇头做法窍门

1面馆现炒浇头的做法有窍门2做浇头的关键是要选好材料，例如肉类、豆腐、蔬菜等，然后根据不同的口味需求进行调味。在炒的过程中，要掌握好火候和时间，以免过度炒糊或炒生。另外，可以在浇头中添加一些特别的配料，例如花生碎、葱姜丝等，提升口感。3如果想要掌握更多的面馆现炒浇头的窍门，可以参考一些专业的烹饪书籍或者向有经验的厨师请教。还可以不断尝试和练习，不断探索出适合自己口味的浇头做法。

红烧牛肉面的制作方法