咖喱油煮牛肉的做法大全(咖喱牛肉的做法)
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咖喱牛肉的做法
原料:牛后腿肉280克，葱洋半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法:1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
咖喱牛肉土豆经典做法大s
1
牛肉浸泡半小时去血水；
2
准备配料；
3
葱姜蒜切片，干红尖椒切段，大葱和鲜红尖椒切细丝泡水；
4
土豆切滚刀块；
5
牛肉切大小适中的块；
6
锅内烧水，水开下牛肉煮出浮沫；
7
煮好洗净滤水备用；
8
锅内倒油；
9
七成热下调料炒香；
10
下牛肉煸炒；
11
加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥；
12
加热水没过牛肉，牛肉难煮要多点水，大火烧开转中小火；
13
烧至水剩一半，加土豆，加盐，盐可比平常少点，咖喱也有咸味；
14
还剩约三分之一的水时，土豆牛肉酥烂关火；
15
打开事先准备的咖喱；
16
把咖喱块放入汤汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻动，以免糊锅；
17
待汤汁浓稠关火；
印度咖喱炖肉正宗做法
食材：土豆七个，青椒2个，咖喱粉3小勺，嫩肉水适量，生抽适量，
辅料：：猪肉200g，红尖椒1个，盐适量，姜3片，
做法
1.准备好食材，切块土豆清水中浸泡。肉用嫩肉水腌制。
2.起锅，放入适量的油，放姜片，放入肉。
3.放入剩下的瘦肉，翻炒均匀，放入适量的生抽翻炒。
4.加入土豆，方式适量的清水。
5.水开后，放入咖喱粉。转中火炖12-15分钟，土豆炖熟为止。
6.土豆熟后，放入青椒，放盐调味。放红辣椒，翻炒均匀，装盘。
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