牛肉柿子还可以炖啥菜？牛肉柿子炖什么-菲力牛肉网

牛肉柿子还可以炖啥菜？牛肉柿子炖什么

今天给各位分享牛肉柿子还可以炖啥菜的知识，其中也会对牛肉柿子炖什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉柿子炖什么

主料

牛肉500克

西红柿100克

调料

色拉油5克

八角2个

料酒5克

生抽5克

大葱1根

西红柿炖牛肉的做法

1.准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克；

2.牛肉切大块，西红柿去蒂切块；

3.锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒；

4.放入八角，放入适量的生抽；

5.适量的料酒，适量的盐；

7.足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫；

8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

牛肉炖柿子怎么做好吃

做好西红柿炖牛肉的5个小窍门：

1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最实惠。

3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。

4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。

5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感！美食原料

西红柿炖牛肉

食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料（1）八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺调料（2）生抽少许

做法

步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

牛肉炖柿子的家常做法大全

方法二

原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；

配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

做法：1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；

2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；

3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；

4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；

共19张

各式各样的番茄炖牛肉

5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；

6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。

注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。

方法三

主料：牛肉300G，番茄3只

辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)

香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗

调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐

做法：

1.牛肉洗净，切块；

2.冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫；

3.番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内；

4.放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟；

5.高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要；

6.大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水；

7.搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅；[2]

关于本次牛肉柿子还可以炖啥菜和牛肉柿子炖什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉柿子还可以炖啥菜？牛肉柿子炖什么

牛肉柿子炖什么

牛肉炖柿子怎么做好吃

牛肉炖柿子的家常做法大全

牛肉柿子还可以炖啥菜？牛肉柿子炖什么相关推荐