牛骨头牛肉怎么煮好吃窍门，牛羊骨头可以一起炖吗-菲力牛肉网

牛骨头牛肉怎么煮好吃窍门，牛羊骨头可以一起炖吗

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牛腕骨怎么炖好吃

牛腕骨是一种非常营养丰富的食材，营养成分含量丰富，含有天然的胶原蛋白和钙质。牛腕骨适合炖汤和炖菜，让我们一起来看一下如何炖出美味可口的牛腕骨汤：

材料：

-牛腕骨500g

-洋葱一小块

-生姜适量

-大葱一根

-料酒适量

-冰糖适量

-葱花适量

-盐适量

步骤：

1.牛腕骨放入锅中，倒入冷水，加入适量的料酒，开火煮开，并撇去浮沫。

2.再倒一大碗冷水进去，改为中小火慢慢炖，先放生姜去腥。

3.把洋葱和大葱切少许块，放进去炖，炖至牛肉骨熟软入味，炖的时间因人而异，一般需要几个小时。

4.放入一小块冰糖，可以去除一些膻味，也能使汤变得更加美味。

5.最后，根据口味适量加入盐搅拌均匀，再撒上葱花即可。美味的牛腕骨汤就炖好了。

注意事项：

在炖牛腕骨汤的过程中，水不要加太多，太多水会导致汤变得太淡。而且，炖牛腕骨汤的火候也非常关键，过早的取出容易导致骨头没有炖软。如果想让汤更加清甜，可以在炖制过程中加入一些花椒、肉蔻和八角等香料。

牛羊骨头可以一起炖吗

牛骨头和羊骨头在一起炖汤好吃，做如下：

主料：羊骨头300克、牛骨头300克、玉米50克、莲藕100克、姜、葱、蒜、盐、料酒适量。

做法步骤：

1、牛骨头和羊骨头冷水下锅，倒入姜片、料酒，焯水后捞出。莲藕洗净后切块，玉米去须叶切段。

2、电炖锅内倒入焯水后的牛骨头和羊骨头，加温水，放入葱姜蒜。

3、小火炖30分钟。

4、倒入藕块，倒入玉米段。

煮牛骨头放什么调料

材料：牛脊骨、大蒜

步骤：

1·牛脊骨剁小块，清洗干净；

2·入凉水锅中，焯煮3分钟，避开浮沫捞出；

3·葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

4·烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；

5·水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；

6·不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；

7·盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；

8·肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。

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