营养牛骨头炖汤(牛羊骨头可以一起炖吗)
• 阅读 22• 作者 东风谷映风
大家好,今天来为大家分享营养牛骨头炖汤的一些知识点,和牛羊骨头可以一起炖吗的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
清炖牛排骨最正宗的做法王刚
主料:
牛肉2000克,胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹1根
调料:
红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
做法:
1、将牛肉切大块,胡萝卜切滚刀块,芹菜切小段,洋葱切正方片;
2、倒入红酒和橄榄油,将以上食材加入香料一起腌制24小时;
3、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水,牛肉沥干后用少量油炒香;
4、牛肉炒好后捞出控油,另起锅炒蔬菜,炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒;
5、蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉,翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸;
6、煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
牛大骨汤过夜怎么做才能好喝
牛大骨汤过夜要重新进行加热这样才好喝,牛大骨汤中牛油较多,因此吃起来比较香,但是一但过夜,牛油就会凝固,因此要重新加热更好喝。
牛羊骨头可以一起炖吗
牛骨头和羊骨头在一起炖汤好吃,做如下:
主料:羊骨头300克、牛骨头300克、玉米50克、莲藕100克、姜、葱、蒜、盐、料酒适量。
做法步骤:
1、牛骨头和羊骨头冷水下锅,倒入姜片、料酒,焯水后捞出。莲藕洗净后切块,玉米去须叶切段。
2、电炖锅内倒入焯水后的牛骨头和羊骨头,加温水,放入葱姜蒜。
3、小火炖30分钟。
4、倒入藕块,倒入玉米段。
关于营养牛骨头炖汤到此分享完毕,希望能帮助到您。
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