牛肉炒木耳面条，牛肉炒什么拌面好吃-菲力牛肉网

牛肉炒木耳面条，牛肉炒什么拌面好吃

大家好，今天给各位分享牛肉炒木耳面条的一些知识，其中也会对牛肉炒什么拌面好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉炒什么拌面好吃

四档窄鲜切面、牛里脊

辅料

香葱、温开水、辣椒油、盐、姜片、花椒、芝麻酱、醋、淀粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、酱油、油、大蒜

胡萝卜丝、黄瓜丝

1..准备好牛肉，洗干净后牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。[2]

2.锅里热油，加花椒和姜片.炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，倒入适量的生抽，直到变色出汁即可。

3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

碱面、芝麻油、牛肉、香菇、大葱、花椒、五香粉、料酒、生抽、老抽、风味豆豉酱、盐。

步骤

1、我用的碱面，就是咱湖北人吃热干面的那种，劲道。

2、煮面，开水下锅，放入适量的面，面条煮好后会膨胀，别贪多。

3、捞根面条尝尝，感觉得中间还有点小硬芯时倒入菜蒌中，不要煮的过熟。

4、沥干水份，趁热边倒芝麻油，边用筷子挑散，让每根面条都粘上油，成一根根松散状，晾凉。

牛肉酱制作

编辑

1、我用的纯牛肉，手工切成小粒，香菇切丁，大葱切碎。

——牛肉最好手工切，比机器绞的肉縻口感实在，炒时也粒粒分明。

2、3、小火加热锅中的油，撒入些花椒，出香味后，捞出花椒，下入牛肉翻炒。

4、牛肉炒干水份，加入料酒、风味豆豉酱、五香粉、炒出油，感觉牛肉炒酥。

5、倒入大葱炒出葱香后倒入香菇炒至出水，淋入少量老抽、生抽翻炒均匀。

6、加入热水，刚没过食材即可，煮开，煮至还有一半汤汁时调入盐即可。

——加水是为煮出味道，但不可多，让面条沾上汤汁，更加滋味。

炒好的酱装入保鲜盒

晾凉的面按人头份量装入保盒一起放入冰箱

经过一夜的冷冻，第二天把牛肉香菇酱拌匀面条，入微波炉加热后即可。

银耳可以和牛肉一起吃吗

您好，可以的，牛肉炒银耳可以具有调养脾胃，气血双补，补虚养身的作用，做法如下：

1.将牛肉洗净切片。银耳去杂洗净，撕成小片。

2.把菠菜洗净，放到沸水里焯一下，备用。

3锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入银耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。

芹耳牛肉荞麦面的做法,芹耳牛肉荞麦面怎么做

主料荞麦面粉80克面粉150克牛肉220克辅料食油10克生抽12克淀粉10克盐2克黑木耳40克胡萝卜汁100克香芹100克

步骤

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤11.准备好白面粉和荞麦粉。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤22.胡萝卜擦成细丝，取萝卜汁备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤33.萝卜汁倒入面粉中，和好揉匀成光滑面团。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤44.面团分成若干小芬，抹上油备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤55.牛肉切丝，用生抽、淀粉拌匀；木耳泡发、撕小朵；香芹洗净、切丝备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤66.锅中油热，倒入芹菜翻炒。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤77.加入黑木耳，炒匀。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤88.加入适量冷水，煮开。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤99.倒入牛肉丝，滑散。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1010.加入适量盐。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1111.淋入生抽，调好味。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1212.淋入淀粉汁，糊化后搅动均匀，盛起备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1313.锅中烧开水。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1414.面团放入手摇面条机中。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1515.面条下入开水中。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1616.面条煮熟浮起。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1717.面条捞入大碗中，加入芹耳牛肉。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1818.喜欢吃辣可以用剁椒调味。

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