卤牛肉怎么储存的久一点，卤牛肉怎么保存时间长
大家好，今天给各位分享卤牛肉怎么储存的久一点的一些知识，其中也会对卤牛肉怎么保存时间长进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
怎样保存卤牛肉的卤
1.高温杀菌法:
把过滤好的卤汁烧开，开锅后再煮五分钟，这样能起到杀菌放菌的作用，放置在安静的地方，千万不要再用任何工具搅动，也不要随意挪动盛卤汁的器皿。
冬天每天可以烧开一次，中间不动的话，可以两天烧开一次。
夏天每天需要开锅两次，早晚各一次，，中间搅动了就需要随时烧开，不然卤汁就会坏掉
2.冷冻保存法:
把滤好的卤汁烧开后煮5分钟，到入一个无水比较干燥的容器内晾凉(放冰箱冷藏1-2天可以不易时间过长)放入冰箱冷冻，或者是冷库进行冷冻。如果是长时间不用，一定要用陶瓷器皿密封冷冻存放，避免与冷库中其他物质串味，因为汤汁中有盐等物质，用铁铝铜等金属器皿会起化学反应，使卤汁变色变味。这样保存的卤汁能延续使用多年。
卤牛肉怎么保存时间长
家里做好的卤牛肉，一般在常温环境下保存1到2天左右的时间，如果过长，卤牛肉可能就会发生变质，味道就会有一些区别，如果想要保存时间更长，可以将卤牛肉放入冰箱中进行保存，这样大概可以保存一周左右的时间，想吃的时候加热一下就可以吃了。
怎么保存卤好的牛肉啊
1、冰箱冷藏保存：将卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冷藏室即可，这种保存方式要短时间内将卤牛肉吃完。
2、冰箱冷冻保存：卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冰箱冷冻室里保存即可即可，这种方法适合长时间保存。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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