牛肉炒咸青瓜怎么做好吃牛肉炒青瓜的经典做法-菲力牛肉网

牛肉炒咸青瓜怎么做好吃牛肉炒青瓜的经典做法

大家好，关于牛肉炒咸青瓜怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炒青瓜的经典做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

黄牛肉青瓜怎么做好吃

用料

主料

牛肉200克

黄瓜1条

辅料

油

2汤匙

盐

3克

胡椒粉

1/4茶匙

料酒

1茶匙

生粉

1/2茶匙

生抽

2茶匙

白糖

1/2茶匙

姜

1小块

青瓜炒牛肉的做法

把牛肉切片加入适量油、白糖、胡椒粉、料酒、生粉

抓匀后腌制10分钟

把黄瓜去皮切片，姜切丝

热油锅，下牛肉滑炒至肉片变色后取出备用

用余油爆香姜丝

把黄瓜下锅翻炒

把牛肉加入锅中

调入生抽和盐翻炒均匀

最后淋入少许水淀粉勾芡即可

青瓜炒牛肉成品图

烹饪技巧

牛肉要先腌过，炒的时候把油烧热再下锅，炒的时间不易过久，刚好熟即可，否则肉质过老，影响口感。

青瓜炒牛肉的家常做法

做法如下

其实牛肉是比猪肉更具有食用价值的,维生素和铁质含量都高于猪肉,但牛肉要做好不容易,牛肉切的时候切横切,把肉纹理切断,也可加少许小苏打腌制,这样比较嫩~!

现在牛肉也涨得厉害,所以也是比较少入平常人家餐桌的原因之一吧~

材料

主料：牛肉100g、青瓜250g；

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、香油适量、姜适量、蒜适量

牛肉炒青瓜

牛肉切片,加入油,盐,蚝油等拌匀入味;

青瓜洗净去头尾,切滚刀块;

锅里热油,下牛肉;

把牛肉滑至七成熟,盛起.

续下油,爆香姜片和蒜米;

倒入青瓜翻炒;

青瓜断生加入盐调味;

倒入炒过的牛肉和青瓜一起炒匀;

上锅前加点香油炒匀即可!

小贴士

牛肉切的时候切横切,把肉纹理切断,也可加少许小苏打腌制,这样比较嫩~!

牛肉炒青瓜的经典做法

肥牛炒青瓜~

营养好吃，简单快手~肥牛炒青瓜~

用料

厚肥牛片半包

青瓜一根

姜葱蒜适量

盐胡椒粉生抽料酒蚝油淀粉适量。

肥牛炒青瓜~太阳谷菜谱的做法

材料图，不小心误删了😪改天补上。

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肥牛片提前解冻捏干血水放适量盐生抽姜末胡椒粉淀粉和花生油腌制15分钟备用。

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葱蒜切好。

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黄瓜去皮洗净切成四条。斜刀去籽。

斜切段。

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热锅凉油下肥牛滑炒变色盛出，净锅放油爆香蒜片，下青瓜大火翻炒半分钟，加入肥牛，少许生抽蚝油翻炒两下洒葱花出锅。

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好吃下饭菜！不喜欢黄瓜脆脆的口感切片来炒。

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成品图。

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小贴士

1，生抽蚝油都带咸味，盐别放多了，出锅前试味调整。

2，肥牛换鸡胸肉，瘦肉也好吃呀~

黄瓜的功效与作用为：1、去除内热，利尿，清热解毒，主治烦渴，咽喉肿痛；2、清洁口腔，治疗口臭、口腔溃疡等；3、降血脂、降血糖；4、治疗便秘一类的疾病。另外，黄瓜一般都是以食品多见，现在也出现黄瓜入药的情况。

牛肉具有以下功效：第一种，牛肉中含有一定量的高蛋白，进入体内，可以被人体快速吸收，能起到补充能量的作用。第二种，牛肉是一种暖胃食物，对于脾胃虚寒的人来说，可以适当吃一些。第三种，牛肉性温，对于肾功能不好的人来说，可以起到补肾功效。但是一次性不能吃太多牛肉，吃太多牛肉，容易加重肾脏的负担，从而诱发肾炎。另外牛肉不可以与寒性食物一起吃，二者同食会破坏牛肉的营养成分。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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