干牛肉丝制作过程 香辣牛肉丝干的制作方法
大家好，如果您还对干牛肉丝制作过程不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干牛肉丝制作过程的知识，包括香辣牛肉丝干的制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
九成风干牛肉干做法
材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。
烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。
注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。
客家腌牛肉干的正确方法
牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水；
2、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味；
3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌；
4、晒之前用辣椒粉抹匀，挂出即可。
香辣牛肉丝干的制作方法
1、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。
2、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。
3、炒锅复置火上，加入色拉油（20克）烧至五成热，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油。起锅放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀，晾凉冷装盘，撒芝麻即成。
好了，关于干牛肉丝制作过程和香辣牛肉丝干的制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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