虾仁玉米粒牛肉虾仁炒牛肉的家常做法-菲力牛肉网

虾仁玉米粒牛肉虾仁炒牛肉的家常做法

大家好，关于虾仁玉米粒牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾仁炒牛肉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉丸子放虾好吃吗

好吃。

净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。

做法

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。

材料替换

用鱼肉替换虾肉，称炸鱼肉丸子。

口味变化

虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。

牛肉韭菜虾仁馅的做法

1.韭菜洗干净，推荐给洗菜要求比较高的亲们小窍门，韭菜头部带泥不好清洗，可以拿餐巾纸湿水后逐根擦去泥土枯叶，这样韭菜摘的很干净再用清水冲洗吧，放在通风阳光的地方晒干水分。

步骤2

2.榨花椒油。这个是妈妈祖传的方法，冷锅倒油把花椒粒放到油中小火慢慢热油炸香，花椒慢慢释放香味变黑后，拿铲子将花椒捞出，花椒油放凉备用。

步骤3

3.将牛肉馅、虾仁、韭菜拌在一起，放入五香粉、盐、调料，将花椒油倒入搅拌均匀。

步骤4

4.将和好的面团放在盆里醒好后，放在案板上揉面，妈妈嘱咐面团要多揉起劲光滑细腻，我一块面团揉一百次，搓成长条切成大小均匀的剂子，记得饺子和面软一点好包。

步骤5

5.饺子馅根据个人喜好可以少放点韭菜，也可以多放点韭菜，我一般搅拌时间久一点，这样可以充分融合。记得尝一下盐味，稍微咸一点煮出来饺子刚刚好哦。

步骤6

6.面皮尽量薄一些，这样能多包菜，皮薄馅大，这次包的树叶形饺子，花纹收口较快，而且口感比较好。吃不完的饺子放在冰箱冷冻里，随时拿出来方便煮哦。

虾仁炒牛肉的家常做法

主料3人份

牛肉50克

虾仁50克荷兰豆200克

辅料

花生油20毫升

蚝油15毫升蒜10克淀粉少量酱油5毫升

步骤1

准备食材：牛肉切片后用淀粉和少量酱油拌匀使之入味，虾仁去除虾线

步骤2

热锅放油，放入虾仁

步骤3

炒至两面变色后盛出备用

步骤4

锅中放入牛肉

步骤5

煸炒至肉变色后放入蒜末爆香

步骤6

放入荷兰豆，再放入蚝油

步骤7

加入少量水炒一会至荷兰豆变软

步骤8

放入虾仁翻炒几下即可

烹饪技巧

荷兰豆要小火炒软，完全熟透再食用

虾仁玉米粒牛肉和虾仁炒牛肉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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