脾脏切除能不能吃牛肉，纯干牛羊肉是什么
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一天吃一斤牛肉行不行
行
自从牛排引进中国过后，受到了中国民众的广泛认可，甚至不少家庭将牛排视为孩子成长发育的必需品。如果让孩子每天坚持吃牛排的话，营养专家说出了实情：百利无一害，持续三个月吃牛排后，孩子的身体素质会发生显著的变化。
锌元素是人体的必需的微量元素，在人体的发育中起着非常重要的作用，被誉为“生命之花”、“智力之源”，尤其是对于婴幼儿、儿童和青少年的生长发育至关重要，根据有关的调查显示，中国6成以上的孩子缺锌，直接导致免疫力低下，生长缓慢等不良因素。不建议一天吃一斤牛肉虽然牛肉中含有的非常高的蛋白质和氨基酸，如果天天吃的话，有可能会造成营养过剩而出现肥胖的现象，所以在任何一种饮食上应当也要适量的吃比较好，同时也要少吃多餐。
纯干牛羊肉是什么
纯干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。
一般的餐馆制作方法为：把肉先用盐腌制一天，放入调料再腌制一天，放入风干房内进行风干、熏烤。
制作步骤
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
制作要诀
1.风干肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存
2.炸制时求酥不要焦,掌握好火候。
3.味型还可以调成汁水蘸食。
玉林生炒牛杂正宗做法
酸笋、子姜、泡椒、葱、姜、干辣椒、蒜、沙姜具体做法:
1、把柳州笋片放入油锅中过油,备用。
2、清水下锅将牛杂焯水，加入适量食盐味精焖煮3分钟断生，捞出备用。
3、用旺火烧热,加入适量油,下料头及柳州酸笋片、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉香,加入牛杂爆炒。
4、加入调料调味，用少许水淀粉勾芡，快速翻炒出锅装盘即可。
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