西红柿黄豆牛肉做法(黄豆西红柿炖牛腩的做法)-菲力牛肉网

西红柿黄豆牛肉做法(黄豆西红柿炖牛腩的做法)

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西红柿能和黄豆酱一起烧牛肉吗

番茄炖牛腩一直是我最喜欢吃的一道菜，加入土豆口感更加好，一有时间就会做来吃，今天分享一道土豆炖牛腩的做法，荤素搭配营养更全面，步骤详细简单，希望大家会喜欢！

【准备的食材】

今天家里来客人了，买了3斤牛腩，我这边是28元一斤，两个西红柿、生姜、泡椒、大蒜叶、干辣椒、香料等。

第一步：买会来的牛腩先清洗一下，再改刀切成大点的丁，起锅倒水，牛腩冷水下锅焯水，放点生姜片，放点料酒，煮开后把浮沫撇掉，打入装有清水的盆里清水干净备用。

第二步：焯好水的牛腩放入电饭锅里，放点八角、桂皮、香叶、生姜片、干辣椒、料酒，盖上盖子炖30分钟。

第三步：准备好的西红柿切成块，大蒜就不要切了，生姜切成片备用。

第四步：来点自己家做的泡椒，是小米辣椒，我用了大约有5到6个，放点味道更好些。

第五步：土豆切成滚刀，切好的土豆放入装有清水的盆里，把土豆泡一下，淀粉清水干净。

第六步：炖好的牛腩，打出来把里面的香料夹出来不要。

第七步：起锅倒油，油烧热后放点辣椒酱炒香，大蒜和生姜放下去炒香，泡椒也放下去，放点黄豆酱继续炒一下。

第八步：西红柿倒入锅里翻炒，炒出汁，土豆倒下去翻炒一下。

第九步：炖好的牛腩倒下去翻炒，加入炖牛腩的汤。盖上盖子炖15分钟

第十步：开盖后，开始调味，放点盐、放点生抽、放入蒜叶即可。

最后撒上点胡椒粉即可开吃，这做的牛腩特别的好吃，喜欢的朋友可以试试哦！

黄豆西红柿炖牛腩的做法

原料:

牛腩，西红柿，洋葱(适量)，木耳(多些也无妨)

配料:

葱段，姜片，蒜片，咖喱粉，花椒，大料，茴香，香叶，干辣椒，料酒，酱油(都是适量即可)，茶叶(一点即可)，土豆(可不放)

做法:

1.牛腩洗净后切小块，放入凉水锅中(此步骤的作用是去膻味和肉里的血水)，水开后稍稍煮一下即可，用凉水将肉上的血沫冲去备用;

2.炒锅内放入适量的油，烧热，放入花椒、大料、茴香、香叶、干辣椒、葱段，姜，蒜片与牛肉一起煸炒，倒料酒，适量酱油，咖喱粉，炒出香味，关火；

3.将西红柿、洋葱切小块，与木耳、炒过的牛腩、酱油、茶叶一起放入高压锅中，加入适量的水，待上气压阀再次上气后煮25-30分钟，即熟.

(若加土豆，就将将气放完，打开锅盖，倒入土豆，土豆很快就熟啦)

注:

1.此菜加了洋葱，木耳，都是清血脂的食品，对身体非常有益;

2.加入适量的茶叶，是为了让牛腩炖得更加软烂，因为我一般是回家做给老爸老妈吃的，年龄大的人一般牙都不太好;

3.加入适量的咖喱粉非常提味;

4.因为牛腩事先过水，所以没有膻味

西红柿黄豆炖牛腩的做法大全家常

我觉得要想做好一道菜，你必须有很好的做菜软件，你下载一个下厨房就可以了，这个能让你做好西红柿炖牛肉。

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