牛肉炖北芪当归,怎么做好吃
• 阅读 18• 作者 北陆三姗
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当归炖肉适合吗
合适
主料:猪肉(瘦)500克
辅料:黄芪15克当归15克
调料:黄酒10克盐2克大葱8克姜5克胡椒粉1克
做法
1.将当归、黄芪洗净润透切片.葱、姜拍碎.猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水,捞出用清水洗净,切成小方块.
2.净当归、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内,注入适量清水.用武火烧沸,撇去浮沫,改用文火炖,炖至猪肉熟烂.用盐、胡椒粉调味即成
羊肉炖当归可以放辣椒吗
可以,只要你能受得了放辣椒的味道。
一般当归是和红花还有羊肉或者牛肉一起炖的,主要的作用是补血。建议如果只是为了味道的话可以炖好之后,成出来再碗里放入一点麻油或者红油。闽南药膳牛肉汤的做法步骤图,怎么做好吃
第一次是在闽南菜馆吃的,感觉各种补的样子,后来特地去找人问方,特此分享下,药膳的魅力
用料
牛肉500g黄芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g党参8g巴戟天4g川芎4g当归6g红枣3颗姜少量米酒/黄酒一小杯
闽南药膳牛肉汤的做法
牛腩切块,水加姜和料酒煮开,牛腩飞水
把药包和牛腩丢入冷水中(可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式),开火,煮开加米酒
牛腩至煮开2-3小时,炖烂即可,加少量盐(本人喝药膳汤喜欢清口些,重口可以加点白胡椒加鲜)补气养生的牛腩汤就搞定了,简单容易,药的配方是开药店朋友自己用的,适合冬季进补
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