牛肉炖半头牛的做法，牛瓦沟的家常做法王刚-菲力牛肉网

牛肉炖半头牛的做法，牛瓦沟的家常做法王刚

其实牛肉炖半头牛的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛瓦沟的家常做法王刚，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉炖半头牛的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛瓦沟的家常做法王刚

1、准备材料：牛瓦沟1500g、生姜9片、蒜头半头、八角2粒、桂皮1块、丁香8粒、尖椒2颗、花椒20粒、小茴香1小勺、料酒2茶匙、醋半茶匙、冰糖15克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、盐适量。

2、将牛瓦沟浸泡2小时，将血水泡出，洗净沥干水备用。

3、牛肉焯水后捞出，将牛肉洗净血沫备用。

4、锅洗净后，热锅凉油放入姜、蒜、尖椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香。

5、小火炒香后放入瓦沟煸炒，放入料酒、醋、冰糖、老抽、生抽，翻炒至牛肉上色，后加入热水，盖住牛肉，大火烧开后调至中小火，20分钟后放入盐，转小火烧1.5小时左右，大火收汁即可。

牛沟肉的家常做法

家常做法是：

2、将牛瓦沟浸泡2小时，将血水泡出，洗净沥干水备用。

3、牛肉焯水后捞出，将牛肉洗净血沫备用。

4、锅洗净后，热锅凉油放入姜、蒜、尖椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香。

猪鞭煲的做法王刚

准备材料：乌鸡半只、猪鞭一根、牛腩3斤、牛骨3段、猪筋半斤、桂皮两段、香叶5片、八角2-3颗、茴香一小把、姜适量、大葱一根、大蒜适量

制作步骤：

1、猪鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳穿，多戳几次比较干净，然后用温水浸泡。

2、乌鸡焯水去血捞出备用。

3、牛骨头清水洗净，这个有的超市有卖，没卖的话不要也可以。

4、猪筋清水洗净，这个胶质多，容易炖没，所以留到最后。

5、牛腩凉水下锅焯水去血水，下锅时加入半头姜片和少量料酒。

6、胡萝卜提牛肉味，炖出来香。

7、加入开水。牛骨头和大葱段铺在锅里。放入八角、桂皮、香叶等调料，把煮开的猪鞭锅倒入锅炖35-40分钟，焖15分钟。

8、最后加盐即可出锅。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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