青菜烧牛肉？青菜牛肉干锅的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青菜烧牛肉，青菜牛肉干锅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
王刚青菜牛肉的家常做法
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
遇东岚青菜牛肉怎么做的
遇东岚青菜牛肉首先将牛肉先焯水，洗去血沫干净。等待油热后，煸香姜片，把牛肉加入翻炒几分钟，加点辣椒酱炒均匀，加料酒，水烧开，改小火炖到牛肉酥烂。
青菜洗干净，切成小段，加入牛肉里面。
最后加点鸡精，盐，白糖翻炒均匀，烧到青菜熟了就可以。
青菜牛肉干锅的做法
食材：青菜500克，牛肉100克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。
做法
1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。
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