台湾风味苦瓜炒牛肉？广西牛肉炒苦瓜的做法-菲力牛肉网

台湾风味苦瓜炒牛肉？广西牛肉炒苦瓜的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于台湾风味苦瓜炒牛肉和广西牛肉炒苦瓜的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享台湾风味苦瓜炒牛肉以及广西牛肉炒苦瓜的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

王刚苦瓜炒牛肉做法

原料：牛肉、苦瓜、红辣椒、大蒜、植物油、盐、淀粉、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。

第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。

第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。

第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。

第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。

第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。

苦瓜炒牛肉升糖高吗

苦瓜炒牛肉升糖不高。对于血糖高的人是可以吃苦瓜炒牛肉的。苦瓜，牛肉都是低糖的食品。苦瓜对糖尿病患者的保护作用，在多家杂志都有刊登。苦瓜配合牛肉炒在一起，可以减轻苦瓜的苦味，大大提高牛肉的鲜味。另外苦瓜和牛肉都是低盐低脂的食品，对人体健康非常有利。

广西牛肉炒苦瓜的做法

广西牛肉炒苦瓜是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

-牛肉（切片）200克

-苦瓜（去籽切片）300克

-干辣椒（切段）2个

-姜蒜末适量

-料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉适量

-葱花适量

做法步骤：

1.牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀腌制10分钟；

2.苦瓜去籽切片，放入开水中焯水1分钟，捞出备用；

3.热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒；

4.加入腌制好的牛肉煸炒至变色；

5.加入焯水后的苦瓜，继续翻炒；

6.加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟；

7.加入适量盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡；

8.撒上葱花即可。

这道菜色香味美，口感清爽，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

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