紫薯粉包牛肉饺子能吃么?紫薯牛肉汤做法
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紫薯牛肉汤做法
用料
牛腩适量
紫薯适量
茄子适量
香料(八角,香叶,草果,香果,陈皮,桂皮等)
香菜
姜葱蒜
料酒
冰糖
生抽
酱油
做法步骤
步骤1
牛腩洗净切大块,冷水下锅焯去血水,用热水冲干净血沫!一定要用热水冲!
步骤2
热锅入油,中火炒香姜葱蒜和香料,再放入沥干的牛肉炒至边缘微焦。
步骤3
加入料酒,酱油,生抽,冰糖一起炒匀。
步骤4
转移到预热好的铸铁锅里,加入足量的热水煮开后,小火煨2个小时左右。
步骤5
准备配菜,紫薯切大块,茄子切条。
步骤6
两小时后加入茄子和紫薯,紫薯不要加完,留一小半一会最后加。此时试一下汤,加盐调味。再焖20分钟左右。
步骤7
20分钟后,紫薯已经软烂,用勺搅搅,让已经烂了的紫薯更均匀的分布再汤里,再加入剩下的紫薯,焖5分钟左右。紫薯非常容易软烂,如果想吃到块状的紫薯这一部分时间要注意。待紫薯熟了就可以拉
步骤8
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撒上香菜出锅!
辟谷可以吃什么
辟谷可以吃主食类,玉米,红薯,紫薯,燕麦,米饭等,蔬菜类生菜,菠菜,白菜,油麦菜等,水果类苹果猕猴桃,柚子等,蛋白质类鸡蛋,鸡肉,鱼肉,虾肉,牛肉等
紫米包子的家常做法
食材:
红豆200克(赤小豆)薏仁米100克莲子60克黑豆100克花生100克紫米60克燕麦米60克,水110克酵母2克中筋粉220克
红枣碎200克葡萄干80克玫瑰酱80克糯米粉300克
制作过程
步骤一:
赤小豆,莲子,黑豆,花生,紫米,燕麦米,薏仁米清洗干净,加入冷水浸泡至少12小时。
将泡好的明显变胖的豆子,加入水没过,豆子约10公分,盖锅盖,大火烧开转小火,煮约30~40分钟。
用筛网把煮好的原料都捞进大盆中,凉透(煮好的豆子形状还是完整的)备用。
步骤二:
准备好的红枣碎,葡萄干清洗干净。
将清洗干净的红枣葡萄干放入大盆中,加入80克玫瑰酱(或蜂蜜)拌匀。
加入300克糯米粉,用手抓匀,把混合好的馅料分成喜欢的大小备用(大约90克~100克一个,约23个)。
步骤三:
110克水倒入盆中,加入两克酵母粉搅匀,加入220克中筋面粉搅絮状后,揉成面团,盖好发酵至两倍大。
把面团放在案板上,揉匀搓长,分成23份(馅儿分多少个面团就分多少个)取一块面团,擀成大薄片。
一颗馅料,放在面片中间,慢慢收拢面片儿,让面片贴紧豆馅儿,左手虎口往上收,右手拇指往下按馅儿,边转边收,捏紧收口。收口朝下,依次做好所有的豆包。
4.蒸锅放足凉水,蒸屉铺屉布,把豆包码在锅中盖好,直接开火,大火烧开转中火蒸25分钟,即可出锅。
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