紫薯芡实小米牛肉粥(哪些粥养胃又营养)-菲力牛肉网

紫薯芡实小米牛肉粥(哪些粥养胃又营养)

大家好，关于紫薯芡实小米牛肉粥很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于哪些粥养胃又营养的知识，希望对各位有所帮助！

山药熬粥做法

材料

大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。

做法

1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。

3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

哪些粥养胃又营养

小米粥因为小米主要组成成分为碳水化合物，氨基酸等，对于肠胃更为容易消化吸收。

南瓜粥，南瓜当中含有多种多糖物质，胡萝卜素以及果胶成分。

山药粥，山药是一种具有养胃，健脾，补血，益气等功效食材。

养胃的粥有哪些？

我国地域辽阔，中华饮食博大精深，好喝又养胃的粥有很多种，我推荐这款非常有地域特色的“粯（xiàn）子粥”，热的粯子粥养胃补气，凉的粯子粥清火去燥，冬天喝上一碗热气腾的粯子粥，好喝又养胃，希望你能喜欢。

粯子粥介绍

粯子粥是特指元麦粯子粥，是江苏中部地区的特色美食，四季均可食用。主要灵魂食材是粯子，粯子是用元麦（即裸大麦，又称“裸麦”、“米麦”，大麦的变种）细磨后所得粉末，呈灰白色。粯子粥煮好后，呈红色或浅褐色，粥稍微冷却后，上面还会结出一层薄薄的粥膜，散发出粯子的麦香和大米的清香。

粯子粥好喝又养胃

粯子粥营养丰富，和江南的水土一样，非常养人，在当地有谚语称“粯子粥灌灌，养得像个胖倌”。粯子粥香气弥漫，喝一口，清爽丝滑，口感非常好。粯子粥本身营养丰富，具有特殊的食用和药用价值，热粥养胃补气，凉粥清火去燥。

夏季高温，清晨煮满一大锅粥，中午燥热时喝上几大碗凉粯子粥，那种滑溜、润泽伴着喷香的感觉直爽到心底，真如久旱逢甘霖，沁人心脾！

冬季寒冷，清晨或晚上煮锅粯子粥，刚出锅乘热喝，养胃又补气，清爽丝滑，口感非常好。粯子粥这样制作，非常简单

【粯子粥制作过程】

在锅里加入适当水（冷热皆可），并放入适量粳米（可生可熟），文火慢煮，

待水沸米熟后，就该扬粯子了，扬粯子有两种方法，一种难度大，另一种超级简单：

【难度大的方法】需要技术含量，老一辈有经验的人，会一手拿着汤勺舀起沸水搅拌粥，一手端着盛粯子的容器抖动，容器中是干粯子，将粯子轻盈、匀称、敏捷洒入粥中，这样可以避免粯子在汤中结成疙瘩，影响粯子粥的口味。这种做法煮的粥更好喝，只有有经验技术熟练的人才会操作。

【超级简单的方法】将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中，搅拌，继续煮至粯子散发出浓郁的麦香，可口的粯子粥即成。这种做法简单，年轻人都可以会，但煮出来的粥的口感略差。

【粯子粥制作注意点】

粥一定要做得稀，俗称“汤粥”。

扬完粯子后，让粥在锅内翻滚片刻，这样粥才会好喝。锅边不要离人，扬完粯子的粥很容易沸腾，火太旺，汤会溢出锅外。沸锅时切忌加冷水，否则粥的黏稠度下降，口感变差。

在刚开始煮粥时撒少许碱末(也可以不加)，煮好的粥颜色会更好看，口感更柔滑，粥稍微冷却后，上面还会结出一层薄薄的粥膜，营养养胃又好吃。

好喝又养胃的粥有很多种，我推荐这款非常有地域特色的“粯子粥”，养胃补气，清火去燥，冬天喝上一碗热气腾的粯子粥，好喝又养胃，希望你能喜欢。

文章到此结束，如果本次分享的紫薯芡实小米牛肉粥和哪些粥养胃又营养的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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紫薯芡实小米牛肉粥(哪些粥养胃又营养)