牛肉西红柿土豆汤的做法(上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法)-菲力牛肉网

牛肉西红柿土豆汤的做法(上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法)

大家好，关于牛肉西红柿土豆汤的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

土豆西红柿炖牛肉的家常做法

300克牛肉切粒，不要切太小，加1勺料酒10克生姜去膻，水煮沸，煮出血末

300克牛肉用500ml水冲洗干净。

锅里放30ml油，加5克白糖，炒出焦糖色，小火炒

倒入300克牛肉，焦糖上色，加5克花椒，3克大料3克香叶5克辣椒炒

加入10克葱段，10克姜片，加入一个西红柿，1勺蚝油，盖上锅盖，炒5分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。

倒入砂锅，砂锅里提前倒入300ml清水，煮沸，煮沸后再倒入300克牛肉，加5克盐调味，可以加20克生菜根，提鲜。砂锅炖肉模式，2小时。

肉煮好后加100克土豆块，煮15分钟左右。

土豆西红柿炖牛肉就做好了

牛肉土豆西红柿的家常做法

500ml水烧开，放入切好的300克牛肉汆去血水

重新烧300ml水，放入10克葱10克姜

放入5克花椒粉烧开

放入300克牛肉，大火烧开，定时1小时10分钟，炖至牛肉熟烂

剩余15分钟时放入切好的100克土豆

剩余7、8分钟时放入100克西红柿

炖至西红柿熟透，汤面上有红油浮动，放入10克盐

放入5克味精出锅

盛入碗中

上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法

主料

牛肉250克

番茄1个

土豆1个

辅料

盐3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2个

葱姜蒜适量

山楂干2片

料酒半勺

花椒粉少许

步骤1

将冷冻的牛肉室温下解冻。我用的是冷冻牛腱子肉。

步骤2

切一部分，泡在冷水中，中途换几次水，尽量把血水除净

步骤3

切麻将大小的块儿，放入冷的葱姜水中，煮沸

步骤4

煮两三分钟，撇除浮沫

步骤5

捞出牛肉，用温水冲洗干净

步骤6

切洋葱，土豆刮皮，切小块

步骤7

西红柿去蒂，切大块。也可以用热水烫一下，撕去外皮

步骤8

将洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中，将一小半土豆切小块放入（另一半留着切大块之后放）

步骤9

加入适量水，盖过食材，再将所有调料放入调匀

步骤10

选择电压力锅的牛羊肉程序，启动

步骤11

完成后从电压力锅中倒入铁锅中，用勺子底部将小块土豆碾碎

步骤12

将剩余的土豆切大块，放入锅中

步骤13

大火煮沸到土豆软烂，盛出即可

烹饪技巧

1.牛腱子肉是牛腿的膝盖到屁股中间部分的肉，有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合炖、酱、焖。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻，不要重复解冻冷冻。所以冷冻前分块更方便

关于牛肉西红柿土豆汤的做法，上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉西红柿土豆汤的做法(上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法)

土豆西红柿炖牛肉的家常做法

牛肉土豆西红柿的家常做法

上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法

牛肉西红柿土豆汤的做法(上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法)相关推荐