牛肉用炒锅怎么烧(灶炖牛肉的做法)-菲力牛肉网

牛肉用炒锅怎么烧(灶炖牛肉的做法)

大家好，关于牛肉用炒锅怎么烧很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于灶炖牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

清烧牛肉最正宗做法

材料洗干净备用

锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水

焯水后的牛肉用水冲洗干净

锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干

土立烧牛肉怎么做好吃

菜谱信息

主料

牛肉：两块土豆：三个

辅料

盐：适量香菜：适量

生抽：适量老抽：适量

八角：适量葱姜片：适量

做法步骤

1.土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片。

2.锅烧热油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆，

3.大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜。

灶炖牛肉的做法

用料

牦牛肋排700g

姜两块

花椒二十粒

大料两粒

料酒五茶匙

生抽适量

李锦记红烧汁适量

桂皮1片

山楂片1卷

步骤1牦牛肋排化冻，水里面泡一个小时。时间其实自己掌握，就是为了泡出血水，我就是一会儿一换水，一会儿一换水。

步骤2锅里倒油，姜一块拍松，加花椒大料，倒入牛肋排，翻炒，加入三四茶匙的料酒，这一步很关键，是为了逼出血沫，多炒一会儿，会发现出了很多带沫子的水。再三强调，这一部很重要，去腥全靠它了！

步骤3盛出牛肉，将锅内的调料和汤汁倒掉，刷干净。

步骤4重新上火，倒油，重新取一块姜拍松，加花椒大料桂皮，1至2茶匙料酒，放入牛肉，开炒。

步骤5加入生抽、红烧汁调味，记住，炖好之前都不放盐，这样牛肉更软，炒至入味，加水，大火烧开。可能还会有一些沫子，这是第一步炒的时间不太够，撇除就行了。

步骤6煮一会儿味道调的差不多了，整体倒入电压力锅，把准备好的山楂或橘皮实在没有用山楂片，一起放进锅里。进高压锅之前一定调好味道，因为高压锅不会损耗太多水分，味道基本不会加深更多。

步骤7定时30分钟，出锅。

关于牛肉用炒锅怎么烧到此分享完毕，希望能帮助到您。

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