牛肉怎么烩汤好喝?烩牛肉汤的家常做法

牛肉怎么烩汤好喝?烩牛肉汤的家常做法

大家好,牛肉怎么烩汤好喝相信很多的网友都不是很明白,包括烩牛肉汤的家常做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛肉怎么烩汤好喝和烩牛肉汤的家常做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

牛肉汤烩面做法

牛肉汤烩面做法

茄汁牛肉烩面

原材料:牛羊肉300克,混沌皮4个,生抽酱油,蒜,白砂糖,葱,米酒,吉士粉,盐,味精,姜

作法

1.牛羊肉洗干净切成片添加少量、油、生抽酱油、白砂糖、米酒、吉士粉混和拌和腌半小时。

2.混沌皮入锅煮软捞出泡凉水晾晒预留,牛羊肉先入锅炒至七八完善盛起预留。

3.鲜面条入锅加少量米酒油爆一会儿后,添加黄奶油、适当的茄汁、少量白砂糖、盐及其鸡、精调料,全过程中能加少量水煸炒匀称焖2-3分钟后炒匀称就可以歇火。

烩牛肉

原材料

主要材料:牛羊肉(后脚)800克,

辅材:圆葱(白皮)75克,莴笋25克,红萝卜120克,

调味品:食用油100克,无盐黄油50克,良姜8克,胡椒粉5克,白兰地酒10克,番茄沙司75克,盐5克,白胡椒粉4克

作法

1.将牛羊肉清洗切割成块,抹上盐、白胡椒粉腌一会儿;

2.把圆葱、红萝卜清洗切片;

3.莴笋清洗切条;

4.把锅烧热后倒进食用油50克,待水温五成热时,放进牛肉块煎高于一切色;

5.放进涮锅里加良姜、胡椒粒、羊肉汤用慢火焖至五完善;

6.把锅烧热后倒进食用油50克,待水温五成热时,放进红萝卜炸至橙黄色取下预留;

7.余油将蒜头炒至橙黄色,添加番茄沙司炒至油呈鲜红色;

8.盛入焖至五完善的牛肉锅内,再用慢火焖至八成熟时,放红萝卜、莴笋一起焖熟;

牛肉汤里面可以放什么一起炖

牛肉汤里面可以放什么一起炖

牛肉最常制作的方法就是炖成牛肉汤喝,但如果只是清汤的牛肉喝起来还是比较寡淡的,为了增添一些味道,也为了营养更加全面一些,自然是需要在里面放入一些食物的,那么牛肉汤里面可以放什么一起炖呢?

牛肉汤里面可以放什么一起炖?

牛肉汤里面可以放什么一起炖

1.牛肉汤里放萝卜

我们在制作牛肉汤的时候,可以在里面放入一些白萝卜,制作的方法也是比较简单的,只需要从市场上挑选一根新鲜的白萝卜,去皮切成自己想要的形状之后,就可以和牛肉一起放入到汤锅当中炖煮了,萝卜虽然是属于寒性的食物,但是和牛肉这种热性的食物在一起之后就会形成一种替补的作用,并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤,还能够起到驱寒的作用,萝卜也对于我们胃肠道能起到蠕动的作用,完全是非常好的搭配。

2.牛肉汤里放土豆

大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆,这样土豆吃起来软绵可口,并且还吸入了大量的牛肉汤汁,其实我们在制作牛肉汤的时候,也可以在里面放入一些土豆,但为了能让土豆的口感更好一些的话,最好是在将牛肉汤炖好之前的10分钟之内,再将土豆放入到汤里面,这样才不至于让土豆的淀粉在汤里面挥发,汤喝起来口感比较好,而土豆也炖的恰到好处了。

3.牛肉汤里放番茄

番茄牛腩汤,这个美食菜品大家应该都品尝过,番茄不仅从外表颜色看上去非常的具有欣赏性,放入到汤锅里面之后也会出现一些红颜色,并且吃起来口感和味道也都是酸酸甜甜,和牛肉在一起搭配之后,不会有奇怪的味道,反而会让人啧啧称赞。

牛肉汤里面可以放什么一起炖?除了以上这些蔬菜之外,大家平时在炖牛肉的时候,也可以在里面放入一些绿叶蔬菜,但一定要注意放入的时间一些绿叶蔬菜只需要烫熟一下就可以,如果炖煮的时间特别久的话,就会造成营养的流失,炖出来的汤颜色也会不好看。

烩牛肉汤的家常做法

烩牛肉汤的家常做法

红烩牛肉饭的正确做法,教你2招软烂入味汤汁浓郁,孩子特别爱吃

红烩牛肉饭是特别经典的一道西餐主食,从我们小时就特别爱吃,记得那个时候考试考好了,妈妈才带着我去西餐店吃一次,每次都吃不过瘾,因为那1盘啊,牛肉少汤汁少,吃到最后只剩白米饭了。后来生活条件好了,经常自己在家做来吃,可算是各种积累经验,现在做出的番茄牛肉饭绝对比饭店的好吃多了,孩子每次吃一大盘都过瘾呢。咱们自己做的牛肉软烂入味,汤汁浓郁,酸甜可口,拌着米饭吃最香了!

很多人做番茄牛肉都是直接用番茄炖,那可就错了,牛肉不软烂,汤汁也不浓郁,吃起来口感发柴,看着都差不多,但是吃起来就千差万别了,既然是好菜咱们就得好好做,今天我就来教你它的正确做法。

【红烩牛肉】

炖牛肉:牛腩2二斤,料酒,水。生抽,老抽,蚝油,炖肉料包,甜面酱,桂皮,花椒,八角,冰糖,香叶,料酒,洋葱,姜片,盐,鸡精,啤酒。

红烩牛肉:番茄,土豆,洋葱,熟牛肉,牛肉汤,橄榄油,盐,鸡精,番茄酱,番茄沙司,冰糖。

做法:

1.我们首先来炖牛肉,先把牛肉炖好,再去红烩。选择了牛腩,将它泡洗干净,切大块。炖好的牛肉可以留一小半做牛肉面呢。

2.首先来焯水,牛肉冷水下锅,加入料酒和姜片,煮开,撇去浮沫,留原汤。

3.牛腩肉是肥瘦的,比较适合做番茄牛肉,用其他的牛肉也是可以的。我们将煮熟焯水后的牛肉和干净的牛肉原汤,全部倒入电压力锅中。

4.加入适量的洋葱,姜片,香叶,八角,桂皮,花椒,一个炖肉料包,老抽上色,生抽提鲜,蚝油入味,再来一点甜面酱更香浓,冰糖几颗可以让颜色更好看,盐放早了不容易烂,所以可以出锅再放,加入一罐啤酒炖的牛肉更烂。

5.我是提前一天炖好的牛肉,入冰箱冷藏了,第二天红烩取出牛肉和牛肉汤。蔬菜洗干净,切滚刀块。

6.锅中放一点油,将土豆和胡萝卜块炒到断生,盛出来备用。

7.锅中放一点油,加入番茄酱炒出红油,加入一点番茄沙司提味,然后加入番茄炒软烂。

8.加入刚刚炒了3分钟的土豆和胡萝卜,还有牛肉和牛肉汤开始小火炖煮。

9.加入一些盐和糖调味,鸡精加不加都行,牛肉汤多一些更适合拌米饭哦,煮到土豆软烂即可出锅。

10.这一大锅红烩牛肉,这次够全家吃了,每个人都可以吃得过瘾,大家喜欢的话赶快试试看吧

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