红烧牛肉盖饭，兰州红烧牛肉盖浇饭做法
大家好，今天小编来为大家解答红烧牛肉盖饭这个问题，兰州红烧牛肉盖浇饭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
七个字的美食名称带饭
1.香菇豆干卤肉饭2.酱烧牛肉粒拌饭
3.辣子炒鸡丁拌饭4.番茄炒鸡蛋拌饭
5.酸豆角炒肉盖饭6.土豆烧牛肉盖饭
7.肉松三角米饭团8.花香腊味便当饭
9.香辣牛肉酱盖饭10.西红柿鸡蛋盖浇饭11.鱼香肉丝盖浇饭12.宫保鸡丁盖浇饭13.酸辣土豆丝盖浇饭14.香菇油菜盖浇饭
兰州拉面食谱里的红烧牛肉盖浇饭或面用的有哪些调料！汤汁怎样做成的
原材料：牛羊肉300克是，生姜50克是，葱1根，萝卜100克是，昆布15克是，柴鱼片30克是，牛骨头大骨汤3000㏄，生抽120㏄，酒酿100㏄，糖60克是
作法：
1.牛羊肉入滚锅中汆烫去脏血，控干水份后放进牛骨头大骨汤中煮约30分钟，再捞起来晾凉，待凉后略切割成4厘米牙周3厘米牙周2厘米的厚块预留。
2.萝卜切长方形片，入滚锅汆烫1分鐘即捞起来；姜削皮切成片；葱切条预留。
3.将牛骨头大骨汤煮滚，放进柴鱼片就可以歇火并静放约30分钟，就可以滤除柴鱼片预留。
4.将做法1、2的全部原材料及全部调味品放进做法3的火锅内，以文火烧煮2.5钟头，最终捞起来昆布、姜碎、葱段就可以。
兰州红烧牛肉盖浇饭做法
做法具体如下：材料：米饭、牛腩、土豆、老姜、花椒、酱油、油豆瓣、良姜、桂皮、草果、八角、盐。
方法步骤。牛腩洗净后下锅汆水，用水洗净；把牛腩切块，放入锅中；加入清水、老姜、花椒、酱油、油豆瓣、良姜、桂皮、草果、八角翻炒均匀；
加入料酒，大火将牛肉烧开，转中小火烧一个小时；加入土豆块、盐小火焖烧1个半小时，将加热的米饭装入碗中；将牛肉和汁水浇于米饭即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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