西兰花牛肉炒法(牛肉西兰花怎么炒)
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牛肉西兰花怎么炒
西兰花炒牛肉的材料
西兰花、牛肉、料酒、老抽、黑胡椒粉、干淀粉、xo酱、盐、香油。
西兰花炒牛肉的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后选择把西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片,放入碗中,调入料酒,老抽,白胡椒粉,黑胡椒粉,干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟,让牛肉能够充分的入味。这时候在汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放入西兰花焯烫20秒钟,捞出后沥干备用,不需过冷水。选择在锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入切好的蒜片,爆出香味后,放入牛肉片煸炒至变色,放入焯好的西兰花,Xo酱,盐,翻炒均匀后,加一点点水,约10秒钟后,淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入几滴香油,就可以开始吃了。
西兰花炒牛肉的食用功效
西兰花炒牛肉是很美味的一种食物,我们大家对这种食物都是会比较爱吃的,常吃这种食物是非常有助于我们健康的,首先我们吃西兰花炒牛肉是可以补充营养的,不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,而且我们吃西兰花炒牛肉,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,如果想要预防疾病的产生,那么吃这种食物就非常不错,同时还有促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,对我们健康很有好处。
西兰花炒牛肉吃起来的味道不错,对我们健康来说也是会有好处的,常吃这种食物能够起到一个很强的滋补的效果,不仅可以帮助我们增强身体素质,还可以预防疾病的产生,对我们的肝脏等内脏健康都会有好处,是在平时应该多吃的。
牛肉炒西兰花怎么炒
原料
牛肉150克,西兰花450克,姜片少许;蚝油、盐、淀粉各适量。
制法
(1)西兰花洗净切小朵,汆烫后炒熟盛盘;牛肉切薄片,加适量盐腌10分钟。
(2)热油锅爆香姜,放入牛肉炒至将熟时,加蚝油、调味料炒匀,下淀粉勾芡后,倒入西兰花拌炒均匀即可。
提示
西兰花用滚水汆烫,再用冰水冲凉,色泽会更加鲜亮。
西兰花炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
主料
牛肉
150g
西兰花
0.5棵
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
番薯粉
适量
步骤
1.西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍
2.洗净后沥干水分
3.牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟
4.锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水
5.捞出沥干
6.热油锅爆香蒜蓉
7.下牛肉,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅
8.下入少量生抽
9.加入适量蚝油
10.待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可
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