成都清汤黄牛肉位置？成都清汤黄牛肉做法
大家好，如果您还对成都清汤黄牛肉位置不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享成都清汤黄牛肉位置的知识，包括成都清汤黄牛肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
贵州清汤牛肉火锅最正宗的做法
清汤牛肉火锅最正宗的做法
三斤牛排骨，最好选择黄牛排，砍成小块，冷水下锅抄水，放入料酒生姜，水开一两分钟捞岀洗干净！
洗干净的牛排重新冷水下锅炖，放入适量的花椒、八角、香叶、生姜等，水开后大火炖十分钟转小火慢炖！
最后做个贵州特有的辣椒水，完美的清汤牛肉火锅就做好了！
四川家常清炖牛腩最正宗的做法
准备食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克
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牛腩洗净切块。
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山药去皮切块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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大葱切段。
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胡萝卜切块。
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首先锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟撇去浮沫捞出备用。
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然后砂锅内倒入适量清水，放入大葱、姜、桂皮、香叶大火煮开，放入牛腩中火炖30分钟。
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接着放入山药、胡萝卜继续炖10分钟，接下来放入盐、鸡精、生抽调味。
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最后撒上葱花即可。
成都清汤黄牛肉做法
准备食材：牛肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、花椒2克、干辣椒3克、小葱1根。
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牛肉洗净切小块。
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胡萝卜去皮切丝。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅烧热水，水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。
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然后将牛肉倒入砂锅内，加入姜、花椒、干辣椒、盐，再加适量清水，大火煮沸，转小火炖30分钟。
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接着倒入胡萝卜丝继续炖5分钟。
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接着撒上葱花即可。
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