碎牛肉丸怎么做(碎牛肉边角料怎么做好)
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碎牛肉边角料怎么做好
碎牛肉边角料只能够把它做成牛肉丸子或者是牛肉米粉了，因为这些食材往往都需要碎了的牛肉，所以把碎牛肉混合上马蹄，莲藕做成牛肉丸子，吃起来也很好吃
牛肉白丸子的正宗做法
食材用料
牛肉300g，西兰花150g，葱花、姜丝少许，生抽少许
做法步骤：
1/4
牛肉洗净后切成小块备用。
2/4
西蓝花切下花朵，清洗后放入沸水焯1分钟，沥水备用。
3/4
料理机内放入西蓝花、牛肉和葱花姜丝，按键打成泥，倒入盆中，放入生抽调味。
4/4
把肉泥团成丸子，沸水下入煮5分钟左右即可。
牛肉丸不成形怎么补救
往里边加入一些淀粉或者含淀粉丰富的食物，比如清水、马蹄或者是莲藕，这些食物里面淀粉含量高，可以促使牛肉丸凝结在一起，不会碎掉。
牛肉丸缺少这样一些配料才会松散的，往里边再加入清水、马蹄或者是莲藕，就不会不成形了。
关于碎牛肉丸怎么做，碎牛肉边角料怎么做好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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