牛肉煲广式？牛腱子白萝卜汤的广式做法-菲力牛肉网

牛肉煲广式？牛腱子白萝卜汤的广式做法

大家好，牛肉煲广式相信很多的网友都不是很明白，包括牛腱子白萝卜汤的广式做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉煲广式和牛腱子白萝卜汤的广式做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛腱子白萝卜汤的广式做法

材料：牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮1块、八角3瓣。

1.牛肉洗净，切块浸泡30分钟。

2.洗净加入冷水开火。

3.开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质，备用

4.白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。

5.准备好调料。

6.洗净的肉放入电压力锅里，加入开水，放入所有配料及白酒盖住。

7.大火炖半个小时转小火炖半个小时，盛出即可食用

广式炖牛肉做法

用传统广东风味的海鲜酱、酱油、蒜蓉和蔬菜做成地道粤菜炖牛肉。清脆甘甜的白萝卜、胡萝卜和芥蓝让这碗热牛肉更有亮点。半小时就能做出一顿健康而令人垂涎的饭菜了。

材料（单人量）

2.5克的蜂蜜

4g大豆蒜酱

2克蒸鱼豉油

7克海鲜酱

米酒3.5克

牛肉块200克，切3cm见方

6g米糠油

0.2克八角茴香

0.1克月桂叶(干)。

6克大蒜末，3克姜末

去皮白萝卜60克，切3cm见方

1克干桔皮

4克酱油

60克胡萝卜丝

适量芥蓝

200毫升水

做法

1、准备酱汁和牛肉

将蜂蜜、大豆蒜酱、蒸鱼豉油、海鲜酱、米酒放入碗中拌匀备用。

烧热一锅水，用文火将牛肉烫1分钟，滤水。备用。

2、烹饪牛肉

起火，加入米糠油，将八角茴香、月桂叶、蒜、姜炒香。

加入萝卜块、橙皮、牛肉、酱油及酱汁。

加水，盖上锅盖。中小火炖1-2小时，牛肉熟透关火。

把炖肉和蔬菜盛盘。

3、烹饪蔬菜

锅烧热，放入米糠油，加入大蒜，姜，炒香。

加入芥蓝和胡萝卜，用中火翻炒1-2分钟，注意不要炒的过烂，8分熟的洋葱味道和口感更好。

加入酱油和海鲜酱，翻炒。取出盛盘。

最后放入切碎的小葱段装饰，一盘健康美味的广式粤味炖牛肉就出锅啦。

农国栋广式牛腩煲做法

一、用料

牛肉500克

山奈6个

桂皮半块

八角2个

香叶2片

沙茶酱80克

焖酱1勺

花生酱1勺

酱油适量

黄酒稍多

冰糖1块

姜

蒜

二、牛腩煲的做法步骤

步骤1

牛肉冷水下锅焯水，捞出洗去浮沫

步骤2

起锅烧油，爆香姜蒜块后捞起

步骤3

底油煸香牛腩，下香料，下三种酱，倒入酱油，稍多黄酒，加水没过牛腩

步骤4

加盐，放一块冰糖，盖锅盖煮开，盛出放容器中盖锡纸，烤箱最高温烤1.5小时即可。

好了，关于牛肉煲广式和牛腱子白萝卜汤的广式做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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