牛腱子酱牛肉直播卖货 为什么酱牛腱和酱牛肉价格差那么多
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为什么酱牛腱和酱牛肉价格差那么多
为什么酱牛腱和酱牛肉价格差那么多
首先，买牛腱子肉比买普通牛肉贵，其次，因为牛腱子肉好吃，比较受大家的喜爱，所以价格会差很多。
牛腱子酱牛肉的做法
牛腱子酱牛肉的做法如下
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；
2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；
3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；
4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。
2斤牛腱子肉能出多少酱牛肉
一斤的新鲜牛肉大概可以卤六七两的酱牛肉。
牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。2、姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱布包中封好。将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量清水，加入葱段、姜片、干辣椒、香料包，小火炖煮两小时。
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