牛肉炒胡萝卜韭菜花韭菜花炒牛肉正宗做法大厨-菲力牛肉网

牛肉炒胡萝卜韭菜花韭菜花炒牛肉正宗做法大厨

很多朋友对于牛肉炒胡萝卜韭菜花和韭菜花炒牛肉正宗做法大厨不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炒牛河怎么做

主料：河粉100克、鸡蛋1个、牛肉50克、洋葱1/2个

辅料：油2汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、砂糖1茶匙、细香葱1根、绿豆芽1小把、生粉适量

干炒牛河的做法：

步骤1、河粉提前泡软，绿豆芽洗干净，洋葱切丝，鸡蛋炒熟

步骤2、牛肉切薄片，加少量盐、油、生粉、料酒腌制十五分钟后，先入油锅煸炒加生抽、糖、老抽调味后将牛肉炒至半熟，盛出，锅内热少量油，把洋葱放入炒香

步骤3、再放豆芽菜炒至断生，将河粉放入，炒的时侯火要开大，用筷子划散，不然粉就容易炒断，放生抽、老抽调味、调色

步骤4、放入炒过的牛肉，鸡蛋，一起用筷子搅匀，可以再加点老抽上色

步骤5、起锅前撒上香葱，即可

韭菜梗炒牛肉怎么做

材料

韭菜苔300克，牛肉丝150克，胡萝卜少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、糖适量。

做法

1、韭菜苔掐去花蕾洗净切段，胡萝卜洗净切丝，牛肉丝用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制15分钟。

2、热锅冷油翻炒牛肉丝变色起锅。

3、热锅热油煸炒胡萝卜丝和韭菜苔片刻。

4、放入牛肉丝、盐、糖、鸡精炒匀即可

韭菜花炒牛肉正宗做法大厨

用料

嫩滑牛肉200克韭菜花200克青红辣椒2个姜适量蒜蓉、洋葱适量生粉、糖、酱油、耗油、香油少量

韭菜花炒牛肉做法步骤

步骤1

韭菜花切成段；青红辣椒切成小块备用。

步骤2

将适量清水、生粉、糖、酱油、耗油、香油放碗里搅拌备用。

步骤3

热油下牛肉，用中火炒一分三十秒，再用高温锁住水分，这是牛肉嫩滑的关键。肉变白了可以翻面炒至色泽均匀。

步骤4

洋葱粒和蒜粒爆香，放入韭菜花翻炒，加点盐调底味，加点开水让韭菜花更快炒熟。

步骤5

辣椒炒香后牛肉回锅，淋上调好的酱汁。继续翻炒，牛肉已腌制入味，不用太咸，酱汁让韭菜花有七成味道，与牛肉综合即可。

步骤6

最后加入葱段，一道美味下饭菜就出锅了。

关于牛肉炒胡萝卜韭菜花，韭菜花炒牛肉正宗做法大厨的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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