鸡肉和牛肉混合做丸子？鸡胸肉可以一起做肉圆吗-菲力牛肉网

鸡肉和牛肉混合做丸子？鸡胸肉可以一起做肉圆吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡肉和牛肉混合做丸子的问题，以及和牛肉,猪肉,鸡胸肉可以一起做肉圆吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鸡肉可以做肉丸子吗

用鸡肉来做的肉丸，其实一点也不比猪肉的口感差，甚至有过之而无不及，因此今天就来给大家介绍一下这一道鸡肉做成的肉丸子。

想要做鸡肉肉丸子，首先我们要准备好原材料。原材料自然就是鸡肉，不过并不是鸡肉的所有部分都可以用来做肉丸子的，在这里比较推荐的就是鸡胸肉，为什么呢？因为鸡胸肉的肉质做出来的肉丸子有嚼劲，并且价格是相对其他部位来说比较划算的。这样一种既经济又实惠的肉丸子，又怎么会得不到大家的喜爱呢？

那么废话不多说，我们就来开始制作这一道鸡肉肉丸子吧。首先把香菇准备好并放入水中清洗干净，去掉下边的茎蒂后加工成细末，然后拿去焯水。接下来再准备一根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，去掉头，去掉皮后加工成丝状，并在其表面撒上一点盐，最后把二者混合起来，用筷子均匀搅拌。接下来还需要用到老豆腐，首先将老豆腐放入碾磨机中碾成泥，接着把豆腐拿去滤水，将多余的水分都挤出来。用同样的方法对胡萝卜进行同一样的加工。

接下来准备鸡胸肉，同样把鸡生肉放到搅拌机中搅拌成泥，在其表面撒上一点料酒，添加一点耗油以及适当的胡椒粉，用手在其中均匀的搅拌。

大约搅拌5分钟后，把刚刚准备好的萝卜和蘑菇都放入到其中以及滤水后的豆腐泥，同时将一个鸡蛋放入，并添加一定量的淀粉，继续搅拌。等准备的差不多时就可以把这些肉酱加工成丸子了。把丸子放到蒸锅里添加一定量的水后开始蒸，煮大约15分钟。

接下来开始准备酱料，把大蒜切成细末，起火在锅中，倒入适量的油，把刚刚的大蒜放入，翻炒两下后添加一定量的水和淀粉，再炒一会儿，就可以把得到的酱料淋在蒸好的肉丸上方。这样一到鸡肉丸子就完成了。

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